Най-накрая тук е сезонът на тиквата, затова го обичаме
Несъмнено в късната есен имаме на разположение по-малко сезонни зеленчуци и плодове, но нямаме причина да се оплакваме, защото това е моментът, в който идва един от най-големите ни фаворити, тиквата, чиито полезни ефекти веднага ще ви убедят да консумирате още от него.
В Унгария са известни главно тикви от шунка и кратуна, но техните физиологични ефекти са сходни. И двете са с високо съдържание на фибри и вода, което ги прави лактиращи, докато са с ниско съдържание на калории.
Тиквите са богати и на минерали: калций, цинк, манган, мед и желязо Източник: Shutterstock
Сред витамините съдържа витамини А, В1, В2, В6 и С. Приблизително 10 dkg тиква вече покрива ежедневно необходимия прием на витамин А, който също така защитава здравето на очите и имунната система. Витамините от група В стабилизират нервната система и храносмилателните процеси. А витамин С е истински антиоксидант. Тиквата е богата и на минерали: калций, цинк, манган, мед, желязо. Съдържанието му на фосфор също е много високо. Лечебният и запазващ здравето ефект на тиквата помага при възпалителни заболявания, белодробни заболявания, симптоми на настинка и астма.