Най-лошите комбинации от храни
Въпреки че вкусовете станаха много по-изискани през последните години, а менютата стават все по-усъвършенствани и разнообразни, хората правят големи грешки, що се отнася до храната. Някои комбинации са истински калорични бомби, които трябва да избягвате.
В зависимост от различното време на храносмилане, храните се разделят на групи и това е първият принцип, който трябва да вземем предвид при хранене, за да имаме правилните храни в чинията.
Например комбинацията от протеини (месо) и въглехидрати (картофи, хляб) е пагубна за стомаха. Стомашните сокове едва се справят с храносмилането и храната ще ферментира в стомаха. Ето как се появяват подуване и метеоризъм. Идеално е да комбинирате протеини (месо, млечни продукти, сирене) със зеленчуци.
Плодовете са храни, които се усвояват по-бързо, но когато ги комбинирате с други храни, времето се увеличава. Те ферментират и се появява усещането за подуване. Ето защо никога не трябва да се консумира като десерт на масата, а като закуска, между храненията, самостоятелно, не свързано с други продукти. Те могат да се консумират или поне един час преди хранене, или три часа след хранене.
Водата трябва да се пие при стайна температура, не твърде студена, в малки количества и през целия ден. Освен това пийте вода между храненията, никога по време на хранене, защото тя разрежда стомашните сокове и забавя храносмилането.
Друга жалка комбинация е между два вида протеини: например месо и сирене или яйца и месо. Да, пилето със сос от горгонзола е вкусно, както и бърканите яйца с бекон (тук мазнините се комбинират), но е добре да се появява в менюто възможно най-рядко. Храненето с високо съдържание на протеини е трудно смилаемо, храносмилателната система полага усилия, което означава по-малко енергия за тялото. И когато на тялото липсва енергия, то изисква захар.
Мазнините и въглехидратите също не са полезни за стомаха. Пържените картофи или хлябът с масло също са любимите на хората по света, но препоръката на специалистите е да ги ядете рядко. Когато консумираме големи количества мазнини, чревният транзит се забавя и храносмилането става трудно. Най-препоръчителните мазнини са тези, получени от зехтин или мастни киселини от авокадо, сьомга, семена, ядки и др.