Най-голямата диета лъжи - Книгата изяснява смисъла и глупостите на диетите за отслабване и диети YaaCool
По-голямата част от германците са твърде дебели. Многото нови диети, които се появяват в медиите почти всеки ден, не променят това. Защо е така и защо повечето диети са безполезни, е в книгата „Най-дебелата диета лежи“.
Почти 60 процента от германците са с наднормено тегло. 20 до 30 процента от населението постоянно се придържат към диетите. С тези цифри квалифицираният трофолог Дорийн Нотман и диетологът Свен-Дейвид Мюлер-Нотман стигат до същността на проблема във въведението на своята книга: Диетите, препоръчани от списания, книги или експерти, изглежда не работят. Освен това объркващото количество различни и противоречиви съвети и съвети за храненето е объркващо. Понякога мазнините трябва да бъдат намалени, понякога не, някои се кълнат в комбиниране на храни, други препоръчват да се избягват въглехидратите. Кой трябва да види това?
Поради това авторите са си поставили за задача да покажат изхода от този „лабиринт на диетичните лъжи“ и да просветлят потребителя - и те правят това по задълбочен, научно обоснован и ясно разбираем начин. И двамата определено са квалифицирани за това, защото са специалисти: Дорийн Нотман, която е завършила диетология, публикува в различни международни специализирани списания; Свен-Дейвид Мюлер-Нотман е автор на няколко ръководства за хранене и се появява редовно по радиото и телевизията. Той също така работи години наред като консултант по диети и диабет и затова е особено добре запознат с проблемите, които затрудняват отслабването.
Първата глава се изяснява с 33 диета е накратко и е предвкусване на разкритията на следващите няколко страници, които поставят под въпрос всичко, в което човек би могъл да повярва: Нито диетичните продукти, нито сексът, нито консумацията на маргарин вместо това Маслото ви прави слаби за постоянно.
Това е последвано от въведение в хранителната наука, в което авторите запознават читателя със специализираните знания и факти. Ако не знаете от какво точно се състои мазнината или какво точно е калорията, това е кратко и разбираемо обяснение.
И накрая, третата глава се занимава с основната цел на книгата: прецизният анализ на популярните диети. Един след друг двамата експерти по хранене внимателно разглеждат всяка важна диета, от нискомаслена до високомаслена, от така наречените моно диети до гладуване, от диети на знаменитости до хранителни съвети в интернет под „диетата е лупа“. Те обясняват как работи диетата, кои нови диети принадлежат към тази категория и какво се крие зад тях. Читателят ще почувства, че някои от неговите предположения са потвърдени, докато други твърдения в книгата ще отворят очите си учудени: Значи гладуването не ви прави трайно слаби или здрави? Авторите твърдят, че гладуването всъщност може да представлява значителен риск за организма, тъй като тялото е отслабено и само разгражда мускулната маса вместо мазнините. Известната ананасова диета също е неефективна, според експертите, тъй като ензимите нямат ефект върху загубата на мазнини, както се твърди толкова често. И терминът "без мазнини" върху храната не означава "напълно без мазнини".
Експертите по хранене се борят през диетичната джунгла и се опитват да предоставят ясна, технически обоснована информация, без да се усложняват излишно: Книгата е подходяща и като забавно и лесно вечерно четене.
В последните 20 страници, след всички „диетични лъжи“, авторите най-накрая се обръщат към истините за диетите. Дорийн Нотман и Свен-Дейвид Мюлер-Нотман не представят нова чудодейна диета, която да направи отслабването детска игра. Вместо това те обобщават действително доказаното и ги допълват с основни съвети и правила за здравословна и балансирана диета. Според авторите промяната в диетата е единственият начин да отслабнете. Въпреки многобройните диетични лъжи, най-важното ви послание ви дава смелост: Всеки, който наистина иска да отслабне, може да го направи - без хапчета, катастрофални диети или огромни разходи.
Информативна книга за хора, които се интересуват от здравословно хранене или им е писнало от диети - и все пак искат да отслабнат за постоянно.
Информация за книгата: Дорийн Нотман и Свен-Дейвид Мюлер-Нотман: "Най-голямата диета се крие. Защо диетите така или иначе не работят и как да отслабнете", Schlütersche Verlagsgesellschaft, Хановер 2007, ISBN 978-3-89993-533-2, 136 страници, цена: 12, 90 евро.