Най-големите производители на кафе в света
Кафето е най-важният износ за много развиващи се страни. За много от развиващите се страни това все още е един от най-големите икономически фактори. Може да се наблюдава средногодишно увеличение на реколтата. За световната търговия изчисленията често се правят в торбички от по 60 килограма, но в следващия ход на текста цифрите ще съответстват на теглото в тонове кафе. Глобалната реколта от зелено кафе през 2017 г. е 9,54 милиона тона.
Десетте най-големи производители на кафе трябва да бъдат представени веднъж, като данните се отнасят за 2016 година. Представените страни споделят повече от 90 процента от световното производство на кафе.
10-то място: Уганда
С 203,5 тона реколта през 2016 г., Уганда се нарежда на десето място сред най-големите производители на кафе в света. Тук се отглеждат деветдесет от силния сорт, а Уганда е вторият по големина производител на този сорт. Растението за кафе изхранва около три милиона семейства. Кафето е важно за Уганда: то представлява около една четвърт от общите приходи от износ и следователно е най-важният икономически фактор.
9 място: Гватемала
С впечатляващите 236,1 тона малката централноамериканска държава е точно пред Уганда. Тук е интересно, че кафето се отглежда на малки плантации, което води до различни качества, но в същото време може частично да запази разнообразието. Освен това кафето расте практически навсякъде в Гватемала поради добрата почва. Кафето е известно в Гватемала от около 1750 година. Кафето е и една от най-важните стоки за износ в Гватемала. Въпреки че държавата е на девето място в производството на пълноценно удоволствие, тя е на седмо място по отношение на глобалния износ.
8-мо място: Перу
През 2016 г. страната е произвела 277,8 тона кафе, като този нововъзникващ пазар получава по-голямата част от селскостопанските си приходи от зърната. Следователно кафето също е важно тук. В зависимост от местоположението се отглеждат сортове Робуста или Арабика. Перу, със своята планинска топография и много гори, предлага много добри места за различни породи. Повече от 90 процента от кафето се отглежда на малки горски плантации.
7 място: Индия
Многолюдната, голяма държава на субконтинента се характеризира с две неща, що се отнася до кафето: Първо, индийците пият малко кафе (то е скъпо) и следователно 80 процента от реколтата се изнася. Второ, мусонното кафе идва от Индия. Това се случва, когато плодовете кафе узряват и набъбват във (влажното) време. 60 процента от сортовете робуста се отглеждат, останалото е арабика и смесени сортове. Най-важните области за отглеждане на индийско кафе са всички в Южна Индия. Произведени са общо 348 тона. По отношение на общото население и общата икономическа продукция, отглеждането на кафе е почти незначително. Има обаче цели региони в така наречения „кафеен пояс“, където хората зависят от кафето.
6-то място: Хондурас
С 362,4 тона Хондурас е малко по-напред от Индия. Разликата е вероятно, че малката държава има само около 0,7% от населението на Индия. Това прави страната най-големият производител на кафе в цяла Централна Америка. Почвите са плодородни и кафето (почти изключително сортовете арабика) просто вирее навсякъде. Повече от 100 000 семейства се хранят от отглеждането. Повечето кафе, което се отглежда за износ, се отглежда на големи плантации, принадлежащи на американски компании.
5-то място: Етиопия
Етиопия е произвела 469,1 тона кафе през 2016 г. Етиопия е страната, в която кафето наистина дойде на себе си. Тук той е бил открит преди векове, препаратът е усъвършенстван и африканската държава е изнасяла боб още през 17 век. Днес около 15 милиона души се издържат от отглеждането на кафе. Ситуацията е предизвикателна: изменението на климата и неговите последици (особено суши и ерозия) пречат на постоянните усилия за модернизиране на селското стопанство и превръщането му в устойчиво на кризи. В Етиопия се инвестира много поради огромното значение на кафето. Отглежда се почти само арабика. Различните зърна са високо ценени в цял свят.
4-то място: Индонезия
Индонезия се състои от над 17 500 острова, има население над 250 милиона и произвежда удивителните 639,3 тона кафе. Въпреки огромното количество отглеждане, износът на кафе не е особено важен за цялостната икономическа ситуация. Въпреки това Java дълго време беше най-важният износител на зърна арабика за Европа, поради което този сорт все още е известен като „кафе Java“. Освен това световноизвестният Kopi Luwak („котешко кафе“) идва от Индонезия. Сортовете Арабика и Робуста се отглеждат в голям мащаб. Индонезийското кафе се счита за вкус, аналог на кафе от Южна и Централна Америка.
3 място: Колумбия
Втората по население държава в Южна Америка произвежда 745,1 тона кафе. Приходите от износ от кафе съставляват около 15 процента от всички приходи от износ. Съответно отглеждането на кафе може да се определи като много важно. Два милиона души живеят директно от отглеждането на кафе, което съответства на около четири процента от населението. Колумбия е най-големият производител на боб арабика. Около две трети от кафето се отглежда на плантации, а останалите в малки ферми. 80 процента от всички зърна се изнасят, като Колумбия е една от малкото растящи страни, от които може да се получи кафе с един произход.
2-ро място: Виетнам
Произведени са 1 406 тона кафе. Това вече е огромно количество, но все още не е достатъчно за първото място. Историята на търговското отглеждане на кафе във Виетнам е съвсем скорошна: едва около 1980 г. потенциалът в това отношение е напълно признат (преди това кафе да се отглежда, abef методите не бяха оптимални) и така източноазиатската крайбрежна държава много бързо се превърна във втория по големина производител на кафе в света. Друг фактор бяха нуждите от кафе на ГДР, чийто брат държава беше Виетнам. Повече от 95 процента от всички зърна се събират в малки, предимно семейни ферми. Те са почти изключително сортове Робуста. Виетнамското кафе не е задължително да има най-добрата репутация и се използва до голяма степен за пълнене на смеси.
1-во място: Бразилия
Не е изненадващо, че Бразилия е на първо място.Огромната държава произвежда 3019 тона кафе. Една четвърт от всички кафеени растения по света растат в Бразилия, което е приблизително четири милиарда кафеени дървета. Голямо разнообразие от сортове, сортове Арабика и Робуста, процъфтяват в Бразилия и съответно няма еднакви твърдения за качеството. Консумацията на кафе обаче е много висока в Бразилия. Толкова е висока, че най-големият производител на кафе в света трябваше да внесе собствено кафе за първи път през 2017 г., за да отговори на собствените нужди на страната. Реколтата се извършва главно между май и ноември. Съответно, може да има тесни места за няколко месеца. Въпреки това те изнасят усърдно, защото кафето е износна стока, която се продава.