Най-големите грешки при закупуването на коледни храни добре; годни
През последните години концепцията за коледното пазаруване се промени. Различни и различни &
През последните години концепцията за коледното пазаруване се промени. Покупката на подаръци и закупуването на съставки за празнични ястия става по различни начини, а търговията предлага и извънредни оферти и промоции през ноември. Кулинарните навици също се променят. Съществуват обаче вечни истини и добри съвети, които могат да улеснят дори опитни домакини да направят покупката, като избягват непрекъснатите опашки и досадното обслужване на клиентите след покупката.
Етикетирайте истината!
Едно от най-важните съображения при закупуването на храна е срокът на годност на храната. Съгласно действащото законодателство производителите и дистрибуторите трябва ясно да посочат срока на годност на опаковката. И термините „запазва качеството“ и „консуматив“ отговарят на законовите изисквания, стига да са наистина датирани. Маркирането на датата трябва да следва реда на ден/месец/година или месец/година, но в случай на консервирани продукти с изключително дълъг срок на годност (например консерви), върху маркировката може да бъде посочен само номерът на годината. Ако продуктът изисква специални условия за съхранение (например охлаждане или съхранение в замразено състояние), трябва да се потърси предупреждение за това в непосредствена близост до указанието за срока на съхранение. След присъединяването към Европейския съюз, асортиментът от местни храни е разширен с продукти, произведени в много други държави-членки, но за съжаление все още малко хора знаят, че дистрибуторите са задължени да посочват точното име на продукта, неговите съставки и възможните алергени на Важно е клиентите да прочетат внимателно цялата информация за продукта, преди да го купят.
Тъй като не само предварително опакованата храна е на коледната трапеза, важно е да кажете няколко думи и за съставките на традиционната храна по това време. Почти няма унгарско семейство, в което купа с рибена супа да не се пара на Бъдни вечер. Когато купувате риба, има редица характеристики, които показват свежестта на рибното месо, което може да се използва за елиминиране на покупката на некачествена, понякога развалена риба. Рибата се счита за прясна, ако „ритне назад“, като притиска кожата си с пръсти, така че е твърда и гъвкава. Люспите му блестят, хрилете са с ярки цветове. Поради високото съдържание на вода месото на рибата е много нетрайно и не може да се съхранява дълго време дори в хладилник, тъй като процесите на разлагане могат да започнат до 5 часа при 30 ° C поради естествената микрофлора на рибното месо. Поради това е важно рибата да се приготви възможно най-скоро или да се замрази при -18 ° C до употреба.
Месни купи
За тези, които предпочитат ястия от свинско и телешко месо, не забравяйте да обърнете внимание на следното, когато купувате месо. Свежестта на месото от треска се показва главно от цвета му. Месото от прясно нарязване е с ярък цвят, характерен за животинските видове, гъвкаво на допир и без чужди миризми. Ако месото, което искате да закупите, започне да придобива сиво-кафяв оттенък, месото се съхранява дълго време. Суровото месо може безопасно да се съхранява в хладилник до един ден. Ако искате да запазите готовото месо замразено, препоръчително е да опаковате порции, които се използват веднъж.
Пълнено зеле, завинаги
В случая с месото си струва да споменем и популярното ястие от празничното меню, пълнено зеле и неговия основен създател, кайма. Винаги, когато купувате предварително опакована кайма, прочетете важната информация на етикета на продукта, за да ни уведомите дали всъщност купувате кайма. Според законодателството „класическата“ кайма е обезкостено месо, което е смляно на малки парченца и съдържа по-малко от 1% сол.