Японска рецепта Джейми Стил Dolce Vita Lifestyle

Вече малко повече от година пиша своя блог и днес към рецептите се добавя четвъртото (!) Месно ястие. Не ядем малко месо толкова много, но е вярно, че не сме големи потребители. Тъй като малкият ми син е обикновена храна за възрастни ... Прочетете повече Прочетете повече

стил

Откакто моето малко момче яде и редовна храна за възрастни, месото (предимно под формата на супа) се открадна в нашата диета. Все още щях да живея добре на тестени изделия и халон. Ако месото трябва да е специално: Обикновено пека кози, агнета, пилета напр. не. Направих първото пържено месо в живота си преди месец, стана добре, но няма да го повтарям често. Много ме интересува обаче начинът на приготвяне на месото, какви кухненски техники трябва да се използват, за да се запази пърженото месо сочно и меко.
Наскоро забелязах тази рецепта в книга на Джейми, която съществува от поне пет години. Месото на пара звучеше интересно, затова го опитах.

Състав: 4 филийки котлети, 10-15 зърна сини сливи, 2 см парчета джинджифил, 3 парчета карамфил, 2 парчета анасон, зехтин, зелен лук, соев сос, сол, черен пипер (пресен кориандър също е включен в оригиналната рецепта)