Най-доброто обедно меню по стъпките на Fricska - Един ден в града

Тествахме тиквено ново място на улица Доб. Ресторантът Fricska Bajor Imre, Kicsihuszár, е отворен на негово място, воден от бивши олимпийци, придружен от големи надежди. Главният готвач Андор Гичи е много млад, работил е и на олимпийски игри, там е съсобственик Чаба Чонгради, освен тях Саболч Наги е бащата на Фриска.

И те дават фантастично съотношение цена-качество на обяд.

Менюто така или иначе е много стегнато (няма проблем), не е нужно да се обръщате много, а обедното меню пасва на стената с тебешир. Това тук:

Поискахме двете предястия, опитах основното ястие за телешкия колбас и разбира се за десерта. Годишник дори поиска от пълненото зеле от менюто. Е, всичко изглежда така:

Преди мезетата донесоха домашно приготвени хлябове, от които веднага започнах да се страхувам: пълнени ли са с хляб, защото тук не живеем добре с три ястия? Въпреки че върхът на сърцето ми е Laci! Кухня например, на мен ми се е случвало да ям и две менюта, защото просто наистина имах нужда от калории. По-късно се оказа, че жалко, че се страхувах, тук хлябът е просто опция, а не спасител на живота.

Супата беше отлична, не бях ял толкова прясна, вкусна лучена супа преди. А пилешкият ми дроб беше достатъчно голяма порция в сравнение с предястие, с приятен цвят и много деликатен черен дроб с закачливи тиквени текстури. Междувременно поисках чаша домашно вино от Вила Толней Рейн 2013 г. и добре, уау. На 450 декември това е наистина много добра оферта, че заедно с храната вече хакнах масата с радост. Съхранявала се е на фина метла, богат вкус, малко остатъчна захар, хубави, кръгли киселини, достатъчно алкохол. Веднага обсъдихме с Еви, че ще направим картон от него за Коледа.

---