Най-добрите зеленчуци за отслабване - Вашата аптека; Farmacia Ta
Всички знаем, че зеленчуците са здравословни и се препоръчват при диети (и не само). Но знаете кой от тях ще ви помогне най-много да достигнете идеалното тегло, защото в тази категория намираме картофи и ядки, но и маруля.?
Под общия термин зеленчуци се включват много природни продукти, които могат да растат под земята (корени или грудки), могат да бъдат стъбла, листа или дори - поне по отношение на анатомията на растенията - плодове. Всеки зеленчук може да се счита за предимство за нашето хранене, но съставът на тези храни варира значително. Дотолкова, че да помним, че великият клас мазни плодове има толкова специален състав, че 100 грама ядлива част се равнява на 500 или дори 700 килокалории.
Повече е по-добре?
Винаги чуваме съвета, че трябва да ядем повече зеленчуци, което е последователно, ако спазваме някои общи правила. От самото начало споменаваме, че независимо от калориите, всички зеленчуци имат своята роля в саногенезата (здравето). Така че дори при диети те са добре дошли. Това, което трябва да се различава, е само количеството.
Картофи: да или не?
Препоръката да се ядат предимно зеленчуци не се отнася до картофи, още по-малко до пържени картофи. А те са зеленчуци от категорията на клубените и дори не са за критикуване от хранителна гледна точка (нямаме предвид онези, които се „къпят“ с масло, преди да кацнат в нашата чиния). Но рядко трябва да се губите по време на режима за отслабване.
Неограничени зеленчуци
Най-подходящи за отслабване са, разбира се, листните зеленчуци. Високото съдържание на вода, фини фибри, лесно смилаеми, минерали, витамини и фитонутриенти, изключително ниски калорични нива, всички правят листата здрави и нискокалорични. Докато ги ядем под формата на салати или подложени на термична обработка, те помагат да се осигури чувството за ситост, без подуване или наддаване на тегло, както правят другите продукти от растителен произход. Можете лесно да изберете зеле, брюкселско зеле, стевия, спанак, кейл, лобода и др. Можете да ги комбинирате според вашето желание и въображение.
Овлажняващи зеленчуци
След листните зеленчуци, следващите в горната част са зеленчуци с високо ниво на водата. Тиквите или краставиците имат над 90% вода, така че те не могат да допринесат много за калориите през деня. Гъбите, богати на фибри и вода, също попадат в същата категория. Малко по-калорични, но все още далеч от калориите на съвременната диета са карфиолът и броколите, чиято саногенетична стойност е много важна.
В десния списък
Доматите също се препоръчват, както като такива, в салати, така и под формата на сос, с капка масло, благоприятстващо усвояването на антиоксидантния ликопен. Зеленият фасул и зеленият грах, както и корените, имат малко повече калории от листните зеленчуци, но не ги избягвайте, защото те внасят полезни елементи в ежедневната диета.
Не ги превръщайте в калорични бомби!
Внимателен! И най-нискокалоричният зеленчук може да се превърне в енергийна бомба ако е подложен на прекомерно гастротехническо лечение. Тиквичките имат малко калории, но не и когато се пържат в олио или когато са облечени в дебела „козина“ от хляб. Една голяма салата има своето място в диетата, но не и когато я излях пет супени лъжици олио (екстра върджин, но това не е важно), за да стане по-вкусно и по-апетитно.
Зеленчуците не съдържат вещества, които неутрализират излишните добавени калории. Не могат да ги накарат да изчезнат. Напротив, без много мазнини, те лесно могат да „погълнат“ мазни сосове, без това да бъде забелязано. И така, зеленчуците могат да бъдат съюзници в нашите диети за отслабване, но това зависи от това как решаваме да ги комбинираме.