Най-добрите магазини за понички Hole-Y Grail America
Днес е 78-ият национален ден на поничките. Още от създаването на първите подобни празници през 1938 г. (за да признаят момичетата от поничките на Армията на спасението, които дават войнишки понички, за да подсладят духа си през Втората световна война), привържениците на обикновено сладките, винаги вкусни пръстени имат безплатни, специалитети и други предлагат изкусителни оферти.
Но макар че няма нищо лошо в класическите остъклени сладкарски изделия от Krispy Kreme или Dunkin 'Donuts (две от първите и най-известните вериги за понички), защо да се установите?
Независимо къде се намирате в страната, със сигурност ще намерите отлична пекарна, която прави обикновените понички да изглеждат като тъжни, светлокафяви тръби. Така че вземете си лудостта за захар на стойност калориите и започнете сутринта си в един от най-добрите магазини за понички в Америка.
Област в Ню Орлиънс, Луизиана
Малко магазини за понички се гордеят със своите сладкиши за закуска, докато правят слайдерите си. В допълнение към селекцията си от мини бургери, District се върти през 200 понички за техните ежедневни специалитети, в допълнение към здравите остъклени, шоколадови и канелено-захарни понички.
Поръчка: Най-популярна е виетнамската ледена поничка за кафе, пълна с перли от тапиока и бисквитен крем от кондензирано мляко, покрита с глазура за кафе и захаросана цикория. Подобно на повечето DISTRICT понички, виждате глобално вдъхновение и интереса на собственика да "преопакова" познатите храни и напитки с форма на поничка.
2 от 13 МАГАЗИН ЗА ПЕЧЕРИ И СЛАДКИ ПЕТЪР ПАН
Магазин за понички и сладкиши „Питър Пан“ в Бруклин, Ню Йорк
Питър Пан произвежда едни от най-добрите понички в Бруклин в продължение на повече от 70 години на своите „нови“ собственици, квартална двойка, която е с тях повече от две десетилетия. Благодарение на социалните медии, хипстърското възраждане на поничката и младото население на района, Питър Пан понички е по-натоварен от всякога.
Поръчка: Всеки от магазините има три повторения на Red Velvet: бял кремав поничка с червени кадифени трохи, червен кадифен ванилов усук и традиционна поничка за торта от червено кадифе.
Donut Den в Нешвил, Тенеси
Този класически магазин за понички предлага традиционни сутрешни ястия: понички за торти, дупки за понички и дори сандвичи за закуска. Но собственикът Норман Фокс знае как да върви в крак с времето. „Имаме понички с кленов бекон и най-новото - понички с кроасани, - но ние сме магазин за понички“, казва Фокс. „Имаме старомодни неща, които бихте открили преди 30 години.“
Поръчка: Ябълковите пържени. Поничките, пълнени с пълнеж от канела и ябълки, се превърнаха в един от най-продаваните в магазина. „Хората влизат, за да вземат нашите понички“, казва Фокс за вечното угаждане.
Вуду понички в Портланд, Орегон
Най-добрият град на понички на Foursquare (базиран на най-високата концентрация на варианти за понички и фенове на понички) е домът на Voodoo Donuts. Нахалният магазин е култов фаворит и сега се разшири, за да включва четири витрини, количка за храна и мобилен камион за понички. Какво предстои за този мощен доставчик на всички пържени неща? Места в Тайпе и Япония, разбира се.
Поръчка: Емблематичната, макар и доста зловеща, вуду поничка (или вуду кукла). Поничката кърви от малиново желе и е уникално направена с шоколадова глазура, за да наподобява талисмана на жужу, използван от всеки отделен декоратор. Последният щрих е геврек, който пробива тестеното сърце на поничката. Спестете място за мръсни снежни топки: Понички с шоколадова торта, потопени в розов блат и кокосов орех с крем от фъстъчено масло. Вземете две.
Федерални понички във Филаделфия, Пенсилвания
Кулинарният екип, който съживява храната за еврейската диаспора (включително Hummusiya, Dizengoff и Zahav) във Фили, също прави някои от най-добрите пържени пилета и понички в страната. Представи си това. Изберете от Hot Fresh, пържени понички, които се овалват в ароматизирани захари (кафява захар, канела, ванилия и отчетливо различната ягода-лавандула), или непрекъснато променящата се секция глазирани понички.
Поръчка: Един от сезонните специалитети, като All-Cake Donut Lineup от ягодов сладкиш, лимонова рикота или грейпфрутово брюле. Разбира се, израелските корени на ресторантската група никога не са твърде назад. Известни са вкусове като нар Nutella и Salted Tehina.
Възвишени понички в Атланта, Джорджия
Стандартните тестени топки просто не го режете в магазина на Kamal Grant. Повече от седем години Грант заблуждава своите хлебни изделия, за да направи бургери за понички със сладолед и други заливки.
Поръчка: Яхменият сладоледен бургер, който превръща класическа поничка с мая в онова, което Грант е „осмото чудо на света“. Между две половинки понички има баничка от ягодово и кремаво сорбет, пресни ягоди и дъжд от бял шоколад. Прах от пудра захар отгоре завършва лечението.
Топ саксии с понички в Сиатъл, Вашингтон
„Виждаме нашите магазини като противоположност на типичния ви магазин за понички“, казват съоснователите и братята Марк и Майкъл Клебек. "Когато влезете в нашите кафенета, ще намерите библиотеки от пода до тавана и витрини за персонализирани понички. Това отнема почти библиотечна естетика." Спокойната атмосфера е идеална за прекарване на сутринта с чаша ръчно печен Джо и "ръчно кован" поничка.
Поръчка: Награденият с награди Pink Feather Boa: твърда поничка за торта, покрита с розов глазур и изсушен кокос. Ча Ча Ча, фенове на понички.
8 от 13 СЪЮЗНИ КВАДРАТНИ ДОНТУТИ
Понички на Юниън Скуеър в Съмървил, Масачузетс
Пончиците Union Square развалят феновете си не само със студено сварено кафе, но и с уникално бутер тесто и непрекъснато променящи се, приключенски вкусове. От откриването си през 2013 г. магазинът се превърна в неразделна част от квартала.
Задание: Поничката с кленов бекон, един от четирите оригинални вкуса на магазина. Поничката използва дебел нарязан бекон и кленов сироп от планинската захар на Bobo's, малък съпруг, управляван от захар в Вермонт.
9 от 13 Лорън Шефилд Лир, Лола Студиос
Свещената поничка в Портланд, Мейн
Във всяка от поничките на Лий Кели има тайна: Картофено пюре от Мейн, разбира се! „Всички наши понички са направени от нулата и са ръчно изрязани (стил на баба)“, казва Келис. Свещената поничка се оказва повече от 1 000 000 свещени пръстена годишно с това отделно тесто и стил „направи си сам“.
Задание: Шедьовърът с двойно острие, сладък картоф и поничка от джинджифил: изключително вкусни и покрити със силна джинджифилова глазура.
10 от 13 Линдзи Мориарти
Паметници в Дърам, Северна Каролина
Когато Monuts стартира през 2012 г., това беше скромна мобилна услуга за понички, доставена от триколка през центъра на Дърам. „Въпреки че сме усъвършенствали уменията си и сме разширили екипировката си [още от дните на триколките]“, казва собственикът Линдзи Мориарти, ние все още правим всичко така, както винаги. „Сега Moriarty има две места без колела. Менюто се променя ежеседмично и включва както класически (шоколадов маслен крем), така и креативни (манго къри) напитки, както и партньорствата на магазина с местни ферми.
Задание: Едно от сезонните плодови творения на Мориарти. Внимавайте за Blackberry Gingersnap, мътеница от боровинки и босилек и пикантно прасковено сладко.
Остъклени и объркани в Денвър, Колорадо
Идеята на Джош Шваб беше мигновена, от първия му следобед на местния фермерски пазар (когато офертата му беше разпродадена) до изскачащи прозорци в кафенета и накрая от тухлата му в Денвър. От безглутенови до вегански сортове грозде и творение, известно само като Puffynutz, Schwab и неговият екип не спират да създават. „Използваме цялото си тесто“, отбеляза Шваб, и то не само за поничките. Обилните храни като "колаче" ("прославено прасе в одеяло") и цялото предстоящо обедно меню ще използват остатъците от тесто за понички. Екипът за глазирани и объркани също ще присъства на тазгодишния фестивал на храната и виното в Аспен.
Поръчка: Най-популярната поничка в магазина, обърканата Самоа. Това е вдъхновена от момиче-скаут бисквитка, остъклена с карамел поничка, с прясно препечен кокос и шоколадов ганаш.
12 от 13 Гуинет Тейт Колинс
Понички със захарна питка в Ричмънд, Вирджиния
Ръчно валцувани, ръчно нарязани понички се правят на малки порции всеки ден във всяка захарна барака във Вирджиния. И ако е възможно, се използват съставки от региона. пресни пюрирани плодове в плодовите глазури, докато белените на ръка ябълки светят в поничката. На сайта си в Александрия, Sugar Shack почита Националния ден на поничките с кампания Donuts for Doing Good. Градската полиция и пожарната раздават талони за безплатна домашна поничка всеки път, когато видят някой да върши добро дело.
Задание: След като вземете безплатната си филантропска поничка, опитайте Port City Porter Donut с глазура, направена от местната варя от Port City Brewing.
Сини звездни понички в Лос Анджелис, Калифорния
Фенове на Портланд Синя звезда понички, радвайте се! Още през следващия месец занаятчийските понички в стил бриош ще бъдат изложени в Abbott Kinney във Венеция, Лос Анджелис. В допълнение към класическите вкусове на магазина (като босилека Син Бурбон и коктейла Cointreau Crème Brûlée), се подготвят и нови подписи на SoCal.
Задание: Съоснователят Мика Камдън намеква за капещите ананасови пина колада и поничките от бонсинско манго масала за дебютното си меню в Калифорния. Стискам палци!