Най-добрите лешникови бисквитки от Adventure Cooking

  • бисквитки

съставки

  • 200 г цели лешници
  • 100 г захар
  • 250 г масло
  • 250 г брашно
  • 1 щипка сол (мога да взема повече)
  • 1 пакетче ванилова захар

  • 50-100 g кувертюр, тъмно или пълномаслено мляко на вкус

30 мин
лесно

подготовка

Пригответе ядки

Прехвърлете лешниците в торбичка с фризер и ги намачкайте грубо с ютия/точилка или дъното на тигана.

Като алтернатива, той също така работи добре, за да нарязвате цели лешници на ниво 4 за около 5 - 10 секунди до желания размер с визуален контакт. Първите коментари го подсказваха и аз вече го опитах - наистина е по-лесно! След това прехвърлете нарязаните ядки и ги добавете отново към тестото.

за приготвяне на тесто

Сложете захар и 10 сек/ниво 10 смила се на пудра захар. Добавете масло, брашно, сол и ванилова захар и 20 сек/ниво 4 Обработва се на ронливо тесто. Добавете натрошените лешници към тестото и 10 сек/стъпка 4-ти меси. Извадете тестото и го оформете на рула с дебелина около 3 см. Увийте рулцата в прозрачно фолио или алуминиево фолио и ги поставете в хладилника за поне 1 час (по-дълго е по-добре). След това нарязваме тестото на филийки с дебелина приблизително 1 см и печем при 175 ° C (горе/долу нагряване) за около 15 минути, докато се зачервят.

ако е необходимо, украсете с шоколад

Поставете кувертюрата на големи парчета в и 10 сек/ниво 6-7 котлет. След това в Настройка на 37 ° C 5 - 6 минути стопи се. Изсипете разтопения кувертюр в малка торбичка с фризер, отрежете ъгъл и украсете бисквитките с изтичащия шоколад.