Най-добрият източник на въглехидрати за културисти
Знаете ли, че в източните култури, Япония и Китай броят на диабетиците и хората със затлъстяване е бил най-ниският в света, докато западните хранителни навици започват да се разпространяват в тези страни? Отдавна знаем, че прекомерната консумация на въглехидрати, а не предимно на източници на мазнини, е основната причина за затлъстяването. ако като цяло това е основният проблем, тогава каква е причината за него народите, които традиционно консумират най-големи количества ориз, не се характеризират точно с тези цивилизационни болести? Оризът често се смята за забранен източник на въглехидрати от различни диети, които популяризират здравословния начин на живот, позовавайки се на високия му гликемичен индекс, а като източник на нишесте, той трябва да се избягва от самото начало, защото е „лош“. Просто е лошо. Е, не може да е толкова черно или бяло. Този път културистите и спортистите като цяло са може би най-добрият източник на въглехидрати, поставяме ориз под контрол и можете да прочетете например, защо кафявият ориз не е толкова добро нещо, както си мислихте досега!
Пълно гориво за спортисти
Като цяло най-здравите нации в света казват, че растителните нишестета, обикновено бял ориз, са неразделна част от диетата им. Не ме разбирайте погрешно: не казваме, че оризът е най-добрият избор за хора с лоша инсулинова чувствителност, пасивни и/или затлъстели. Ако обаче сте спортист, културист или друга форма на упражнения, която изисква интензивна мускулна работа, това е източникът на въглехидрати (а не кафяв ориз). най-добрият избор по няколко причини. Наред с други неща:
- Не съдържа глутен, идеален е и за тези, които страдат от определени хранителни алергии
- Не натоварва чревния тракт: не предизвиква подуване, пълнота, не дразни червата
- Това не ви пречи усвояване на други токсини
- Лесно и бързо смилаемо, след интензивна физическа активност, мускулният гликоген може лесно да бъде изграден от този източник
Включително, но не само.
Като се започне с диети, които не консумират въглехидрати на базата на нишесте, и апострофизира нишестето като квазиубиец, струва си да се има предвид, че ако физическото представяне на човека, спортното представяне също е съображение, колко ироничен е привличащият погледа подход към спортното хранене. Помислете само за съображенията, които трябва да се имат предвид при създаването на диета на спортиста и те ТРЯБВА да включват добър източник на въглехидрати:
- Трябва да осигурим на тялото си всички основни макро- и микроелементи, които са от съществено значение за изграждането на мускулите, регенерацията на тъканите, структурната регенерация на тъканите и регенерацията като цяло, като същевременно поддържаме много от жизнените си функции.
- Трябва да осигурим на тялото си достатъчно гориво и енергия, за да можем да правим тренировките си, съобразени с физическата ни активност, като избягваме растежа на телесните мазнини.
- За да дадем горните два фактора, трябва да премахнем всички „анти-хранителни вещества“, които възпрепятстват, например, правилното усвояване на консумираните протеини., правилно използване на витамини и минерали.
Добре, но как всичко това влиза в действие само в контекста на консумацията на въглехидрати?
Те консумират много кафяв ориз, като казват, че той има много по-добър гликемичен индекс и по-високо съдържание на фибри от белия ориз. От друга страна, поне е трудно да се консумира, сравнително тромаво да се направи и да не кажа вкусно, разбира се наистина е въпрос на вкус. Добре е обаче да знаете, че кафявият ориз се счита за анти-хранителен в известен смисъл.