Най-добрата вегетарианска ябълково-бадемова торта Диетик в Нант - Тифани-Скай Варен
Ставам все по-опитен веган сладкиши. Това, което ме забавлява най-много, е да видя резултатите при дегустация, да видя, че можем да се справим без животински продукти, без да променяме подготовката. Напротив, можем да бъдем много изненадан !
Тази неделя получих приятели у дома и реших да изпека веганска торта с ябълки и бадеми. Голям успех ! Ето защо споделям с вас рецептата, илюстрирана от остатъците, които не са продължили дълго (упс).
A мека несравним с наличието на бадемово пюре и бадемов прах, позволяващи добра връзка между различните съставки благодарение на липидите. Много просто, приготвянето и готвенето ви отнема най-много 1 час. По-добре е на следващия ден.
За торта (8 души):
- 1 кръгла форма с малък диаметър (20-24 см)
- 2 големи органични или местни ябълки
- 200g органично пшенично брашно T65 или T80
- 50 г брашно без глутен (ориз, киноа, просо, елда ...)
- 1 пакетче бакпулвер
- 300 мл растително мляко (тук бадемово-кокосово)
- 50гр цяла захар
- 50g смлени бадеми
- 80g пюре от бял бадем
- 1 C. канела
- 1 щипка морска сол