Най-отвратителната развлекателна храна
От древни времена, и особено по време на глад, хората са търсили различни източници, за да им осигуряват ежедневна храна и витамини, необходими за здравето.
Но чужда на тази жизненоважна грижа, международната гастрономия продължава да се развива иновативно, изненадващо и странно достатъчно, за да намали апетита дори на най-примамливия клиент в единствения ресторант в пустинята, казват.
Кафето от животински екскременти, ларви на насекоми, репродуктивни органи или патешки плодове са само няколко традиционни специалитета, считани за истински кулинарни пиршества за местните жители, но изключително отвратителни за останалите. Точно така, вкусовете не се обсъждат много ...
Кафе Kopi Luwak, първо усвоено от котката
За тези, които жадуват за примамливия аромат на добро кафе сутрин, Копи Лувак е едно от най-популярните кафета в света.
Това е и най-скъпото съществуващо кафе, което се сервира в най-ексклузивните кафенета и ресторанти в света.
Този път обаче не известността или луксът на мястото влияят върху цената, а начинът, по който това кафе достига окончателната си форма.
Зърната не се смилат с никаква машина, а с помощта на индонезийски котки, наречени азиатски цибети, държани във фермите за зърно Kopi Luwak.
Цибетите ядат меки плодове от кафе, смилат пулпата на плодовете и отделят зърната, защото не могат да ги усвоят. Измиват се и леко се запържват, за да не унищожат вкуса им.
От тази седмица кафето се намира и в Румъния, внесено от държавната фабрика в Индонезия. Продава се в кутия от 80 грама за 250 леи или в чаша от 190 леи.
Крокодилски месни близалки
Ако се окажете в някой от увеселителните паркове на Америка, в допълнение към изгорелите памучни бонбони или узрелите ябълки, за които ще жадувате, крокодилски близалки също могат да привлекат вниманието ви.
След готвене и подправка месото се сервира на клечка, както и сладоледът, вероятно с цел спестяване на препарат за миене на съдове или пластмасови чинии.
Вкусът на близалката е подобен на свинската пържола в кръвта.
Суров телешки пенис
Деликатес, високо ценен в азиатските страни, пенисът на вол, коза или куче се консумира без особено отвращение от много клиенти. Той се яде и поради положителното му въздействие върху сексуалния апетит, като се счита за афродизиак, който подобрява сексуалната активност при мъжете.
Специалитетът може да се яде варен или пържен, но се яде и суров. Твърди се, че вкусът е подобен на този на калмарите.
Паразитни гъбички и гнил червей
Използван в миналото за медицински цели, Caterpilla Fungus е вид паразитни гъбички, които растат върху ларви на насекоми.
Гъбата попада в тялото на гъсениците, които убива и мумифицира, а на следващата пролет растението ще излезе от земята, начело на убитата гъсеница. Така паразитната гъба се сервира заедно с мъртвата гъсеница.
Тибетците и китайците също използват гъбичките за борба с умората при пациенти с рак или като добър афродизиак.
Фетиш патици или излюпени яйца
Други екзотични специалитети в азиатските страни, които поне ще ни създадат стомашна чувствителност, е патешкото яйце. Но не тази, която приготвяме сутрин, а подготовката Балут, който съдържа ембрион, почти напълно развит.
Докато се наслаждавате, можете да видите мъртвия ембрион с пера, глава, крила и целия скелет на патето.
Яйцето може да се сервира както варено, така и сурово, директно от черупката, като много се наслаждават на балут и бира.
Смята се, че са мощни афродизиаци и много богати на протеини, като се продават през нощта от пътуващи готвачи от Филипините, Камбоджа и Виетнам.
Пчелни ларви
Японците и китайците, които преди са постили за месо и риба, са намерили преди няколко години други източници на протеин, за да им осигурят необходимите витамини.
Хачиноко са пчелни ларви, приготвени в соев сос, изядени до насита от тези, които се въздържат от "сладки" ястия, като са много популярни в Китай и Япония.
В Австралия ларвите се консумират сурови или варени в пепел, кулинарен навик, наследен от местните жители. Те имат ронлива текстура и сладък вкус.
Птичи слюнка
Гнездата са изградени от лястовици, които залепват гнездото си със слюнка, химично съединение, което се втвърдява в контакт с въздуха. Именно за това съединение, в Китай гнездата се считат за деликатес и са едни от най-скъпите животински продукти, консумирани от хората. Обикновено се сервира като супа, а понякога и като десерт. Когато се комбинират с вода, гнездата стават желатинови.
Гигантски червеи вместо двойна порция
В допълнение към щурците, които се ядат като бонбони, от семейство „пълзящи“ или „ракообразни“, тайландците се наслаждават на все повече и повече „вкусни“ специалитети.
Скакалци или скорпиони? Е, менюто предлага и бръмбари или огромни копринени буби, в които можете да различите очите и устата и други органи. Те се консумират, след като са били много добре изпържени в масло.
Камбоджанците не се забъркват с такива малки насекоми и отиват направо паякообразни. В Скуон, град близо до столицата Фон Фен, се продават пържени тарантули.
Твърди се, че обичаят се появява по времето на червените кхмери, когато храната е оскъдна и хората трябва да намират нови източници на храна.
Змийска кръв и жлъчка
Консумирана повече като лекарство, отколкото като храна, кръвта и жлъчката на змията могат да лекуват респираторни заболявания, кожа или болка и лошо храносмилане.
След като змията бъде обезглавена, кръвта на кобрата се оттича в чаша и желязото се добавя към същия съд. Така приготвена, напитката може да се сервира.
Също така помага за подобряване на сексуалната активност при мъжете. Някои, по-силни по характер, предпочитат да пият кръв директно от змията.
Тази практика не е точно странна, като се има предвид, че в някои европейски страни свинската кръв се използва за приготвяне на пудинги или колбаси.
Хомар е жив
В азиатската кухня важна за приготвянето на сашими от омари на живо е бързината на приготвяне. Колкото по-бързо готвачът, толкова по-добра храна. Нормално е. Просто ястията тук се ядат живи.
След като омарът се разцепи, месото в опашката се отстранява възможно най-скоро и се нарязва на порции за сашими. Другата половина на омара се поставя върху лед, за да запази двигателните рефлекси.
Пилешки колене
Китайците са много здрави хора, поради което се отличават със спортната си конституция и много балансираното си хранене. Е, тяхното правило е да не преяждат, поради което ще сервирате пилешки колене.
Това е едно от любимите ястия в Китай и Япония. Японците го предпочитат на скара, докато китайците го сервират пържен и с много чесън.
Суров мозък на жива маймуна
Освен че е отвратителна храна, тя е и много рискована, защото можете да контактувате с различни фатални мозъчни заболявания. В някои части на Китай мозъкът се яде суров, но се казва, че някои биха яли това ястие директно от главите на живи маймуни, сервирани на масата.
Ако сте мислили, че не е трудно да подготвите мозъка на маймуната, е, първо, козината на главата трябва да се обръсне с устройството, след което се прави разрез с длетото и чука, в горната част на главата, т.е. самото скалпиране.
Според китайския обичай мозъкът трябва да се изяде, преди маймуната да умре.