Най-добрите сортове зеле от броколи - характеристики, как да изберем
На външен вид броколите наподобяват карфиол, на който той е роднина. Основните разлики са:
- Цвят на главата - от наситено зелено до лилаво.
- Тяхната по-ниска плътност и по-голяма разхлабеност.
- Местоположение върху месести стъбла с дължина до 15-20 cm.
Външният вид на основните видове зеле е малко по-различен:
- Калабрий, по-познат на нашите очи, глава зеле от гъсти съцветия на доста дебело стъбло.
- Главата на стъбло (италианско) броколи е съставена от много стъбла (по-деликатни на вкус) с малки съцветия.
В Русия сортовете зелени "вариации" на цветята са по-чести, плододавайки до есента. В Западна Европа сортовете броколи лилаво и бяло зеле често се засяват преди зимата, които се събират в началото на пролетта.
Критерии за избор на сортове
Подобно на повечето култури, семената на броколи се разделят на сортови и хибридни.
- Сортове подходящ за премахване на семена. Особено вкусно. Узряват по-дълго.
- Хибриди не са подходящи за запазване на семена за нова реколта. В първото поколение те запазват добре необходимите качества и са маркирани със знака „F1“. Практически не е повреден от вредители. Те могат да бъдат много плодородни. Узряват по-рано, съхраняват се по-дълго. Губят малко на вкус.
Сортовете и хибридите зеле на броколи са различни, но можете да ги изберете според два основни критерия:
- Време за узряване на сортовете. Така че първите хибриди отиват „до етап на готовност“ с 50 дни, а по-късните сортове узряват до 140 дни или повече. Поради това е изключително важно да се избират ранозреещи сортове за кратки летни условия.
- Добив. Тя може да варира от 1 до 4 и дори 7 кг на метър площ за засаждане, в зависимост от качеството на семената и други характеристики.
Също така различните видове зеле от броколи се различават по време на реколтата, технология на отглеждане, устойчивост на стресови атмосферни условия, тегло на плодовете, предпочитан режим на консумация и някои други характеристики.