Най-добре пазената тайна рецепта за кока-кола в света, 128-годишна мистерия - Gazeta de Nord Vest
Рецептата за безалкохолна напитка Coca-Cola е тайна и се съхранява в сейфове от 1919 г. Твърди се, че само двама служители на компанията знаят формулата едновременно и че не им е позволено да пътуват в един самолет.
Кока-кола е изобретена от фармацевта Джон Пембъртън преди повече от сто години. Американецът воюва в Гражданската война, където достига ранг подполковник от Конфедеративната армия и е ранен в битката при Колумб, Джорджия. Подобно на много ветерани, Пембъртън е пристрастен към морфина, с които успокояваше болката от раната в гърдите. От 1866 г. фармацевтът започва да работи върху успокоителни без опиум, за преодоляване на морфиновата зависимост и първоначално насочи вниманието си cephalanthus oxidentalis, растение от рода Coffea, както и кафе. След това той започва да експериментира с растения кока, известни особено с психоактивния алкалоид, който може да бъде извлечен от листата им, кокаин.
След това Пембъртън се насочи към вината кока, напитка, доста разпространена по онова време, предпочитана от личности като кралица Виктория, папа Пий X или Жул Верн. Фармацевтът направи своя собствена версия на вино Мариани, алкохолна напитка, приготвена от листата на кока и виното от Бордо, към които добави ядки от кола заради съдържанието на кофеин и дамиана, храст, известен със своите афродизиачни качества.. Първоначално виното на Пембъртън се предлага на пазара като панацея, което според него е ефективно срещу неврастения, истерия, импотентност и депресия. Със затягането на антиалкохолните закони, вдъхновени от движението за сдържаност, предшестващо забраната в Съединените щати, фармацевтът започва да разработва рецепта, която вече не се основава на вино, а напитката му става безалкохолна.
Двете основни съставки, екстракт от кока и ядки от кола, дадоха името на продукта, който започна да се продава под името Coca-Cola през 1886 година.
Първоначално напитката съдържа значително количество кокаин, който има енергизиращ ефект върху потребителите, но в началото на миналия век алкалоидът се отстранява, листата на кока се запазват само за вкус, а кофеинът се превръща в основен стимулант. В момента Степан от Illnois е единственият в САЩ, който има законното право да внася листа от кока., които той носи предимно от Перу. Кокаинът отива при фармацевтичната компания Mallinckrodt, а изсушените листа, които вече не съдържат забранения алкалоид, се купуват от The Coca-Cola Comany.
Болен и фалирал, особено заради морфиновата зависимост, от която никога не се е отървал, Джон Пембъртън продава компанията на Аса Кандлър, бизнесмен от Атланта. Фармацевтът никога не е написал рецептата за Coca-Cola, която считал за важна тайна, затова я споделял само със своите сътрудници. Когато през 1919 г. Ърнест Уудраф купува компанията от Candler, той осигурява банковия си заем с писмено копие от рецептата. Той е възстановен през 1925 г., когато дългът е изплатен, а писмената версия на формулата на Пембъртън е депозирана в сейф на Trust Company, сега SunTrust Bank, където остава до 2011 г., когато е преместена в музея. Светът на Кока-Кола.
Освен опит за промяна на пазара в Съединените щати през 1985 г. (който не даде плод, така че се върна към първоначалната си формула), рецептата не е претърпяла значителни промени повече от 80 години. "Мистерията привлича вниманието и често се разглежда като елемент на качеството"Бен Войер, професор по социална психология и маркетинг в Лондонското училище по икономика, каза пред CNN.
"Типичният потребител ще си помисли, че продуктът трябва да е много ценен, ако компанията полага толкова много усилия да защити формулата.", Добавя той. Рецептата все още е една от най-добре пазените тайни в занаята и се съхранява в музея на компанията, World of Coca-Cola. Сейфът, покрит с дим и червени светлини, е специално построен, за да пази хартията, написана през 1919 година. Сейфът има стоманени врати, които изискват код и преминаване на скенер за пръстови отпечатъци, за да бъдат отворени. Вътре има метална кутия, охранявана от няколко защитни елемента, вътре в която е рецептата.
Компанията казва, че само двама служители знаят рецептата едновременно и че не им е позволено да летят в един и същ самолет, но не са посочени името или функциите им.
Мистерията около най-ценната марка в света до 2013 г. предизвиква любопитството на много, безброй хора, които твърдят, че са открили рецептата. Един от тях е Марк Пендърграст, който казва, че е открил две версии на формулата. "Те държаха в тайна да увеличат продажбите и да попречат на конкуренцията да ги копира, но също така и да не позволят на обществеността да разбере колко евтини са съставките в сравнение с продукта, който продават.", той казва.
Анализите показват, че безалкохолната напитка съдържа царевичен сироп, богат на фруктоза (или захароза, получена от захарно цвекло, в някои страни), карамелено багрило, кофеин, фосфорна киселина, глюкоза, ванилия и естествени аромати, наречени от компанията аромати 7X, които това може да бъде екстракт от кока, лимоново масло, портокал, канела, кориандър, индийско орехче и други. Пендъргарст обаче казва, че точната рецепта не е важна, дори ако е била открита от състезанието. "Защо някой би искал да купи друга напитка, която има същия вкус, но е по-скъпа, когато може да си купи оригиналната напитка, навсякъде по света?Той се чуди.