Наистина ли нежеланата храна ви прави дебели L Express
Статия, редактирана и представена от редакцията Повече информация за това състояние.
Наистина ли трябва да стоите настрана от бързата храна? Можем ли да се храним „лошо“, без да напълняваме? И какви са последиците за здравето? Нашият сътрудник, диетолог Lise Lafaurie, отговаря на нейните въпроси.
Обаждаме й се познато вредна храна. Той включва храни, предлагани в заведения за бързо хранене и други марки за дистрибуция на мазни, сладки и/или солени храни (хамбургер, хот-дог, пържени картофи, чипс, хапки). За ядене в движение. Тя е обвинена, че е в основата на непрекъснатото нарастване на затлъстяването, особено в САЩ.
И така, бързата храна наистина ли ви напълнява? Можем ли да се храним „лошо“, без да напълняваме? Колко често? И какви са последиците за здравето?
Както знаем, няма храни, които да ви напълняват и още по-малко храни, които да ви отслабват. Всяка храна носи своя дял от калории и ако може да бъде повече или по-малко интересна в хранителния план, тя винаги може да бъде интегрирана в балансирана диета. За щастие хранителният баланс не се прави през деня, а в продължение на няколко дни, дори няколко седмици.
Соден фонтан и XXL менюта
Само „бързо хранене“ означава „бързо хранене“. И това е търкането.
Яденето на хамбургер и пържени картофи само по себе си не е хранителна аберация. Това наистина е мазна храна, както с високо съдържание на калории, така и с доста нисък интерес (витамини и минерали не се блъскат пред вратата), но ние намираме широко мазна и богата на френска гастрономия (с тартифлета, фондю от Савоар или бриош от колбаси Morteau за пример).
Не, проблемът с бързата храна не се крие толкова в съдържанието на калории и липиди в храната, а по-скоро в „поведението“ на храната, което генерира: яжте бързо, с пръсти, докато дъвчете много малко - всичко е меко - и особено без да отделяте време да се наслаждавате. И заведенията за бързо хранене поддържат този феномен, като умножават предложенията „maxi“ и „king size“, които карат и без това богатото меню да отиде до калорична бездна за 1 евро повече. Да не говорим за ереста на содовия фонтан, който ви насърчава да се зареждате няколко пъти, със своите 6 бучки захар на кутия, които дори не допринасят за ситост - изпитите калории губят този първичен интерес. Следователно е лесно да се достигне литър сода, пиян по време на хранене, с 18 кубчета захар и 450 празни калории.