Капанът за подсладител
Преминавайки през живота тънък, кой не иска това? Въпреки това не винаги е лесно да устоите на всички сладки изкушения под формата на сладкиши, безалкохолни напитки, захарни или шоколадови блокчета. Защото те ни дебнат всеки ден в супермаркета. Предполагаемото решение: вместо захар много потребители използват подсладители. От една страна е с ниско съдържание на калории, а от друга може да има много по-сладък вкус от захарта. Но сладкият заместител не запазва това, което потребителите, съзнаващи фигури, очакват от него. „Хубавото на подсладителите е, че те не увреждат зъбите и нямат почти никакви калории,“ казва Анте Гал от Германското общество по хранене (DGE), „но е частично подходящо за отслабване“.
По-малко е повече
Докато подсладителят е надеждна помощ за диабетици, той се препоръчва само в определени случаи за хора с наднормено тегло. „Използването на подсладители при диети за отслабване може да бъде полезно, ако човек с наднормено тегло обикновено консумира големи количества захар“, обяснява Гал. По принцип подсладителите трябва да се използват съгласно минималния принцип, в противен случай тялото ще свикне твърде много със сладкия вкус. Според Германското общество по хранене, ако просто искате да се отървете от няколко килограма, просто трябва да ядете по-малко захар. По този начин желаещите да отслабнат свикват с естествения вкус на храната и желанието за сладък вкус се ограничава.
Прави подсладителя гладен?
Съществуват множество хипотези относно ефекта на подсладителите в организма. Един от тях е, че подсладителите подвеждат тялото да мисли, че захарта му се доставя, за да се разгради. Когато някой вкуси нещо сладко, независимо дали е подсладител или захар, панкреасът отделя инсулин в кръвта. Тъй като инсулинът не може да обработи подсладителя, той би атакувал останалата захар в кръвта, което от своя страна води до понижаване на нивото на кръвната захар. Резултатът: организмът реагира с глад. Германското общество по хранене не е напълно съгласно с това мнение: „Не е научно доказано, че нивото на кръвната захар спада и че клетките са недостатъчно захранвани, когато се използват подсладители“, каза експертът. Тя подозира, че чувството на глад е по-скоро психологически ефект.
Психологическият ефект
„Тези, които използват подсладители или леки продукти, обикновено ядат повече от обикновено, тъй като са с ниско съдържание на калории“, казва Гал. Вместо колело наденица, например, върху хляба се поставят две или три филийки от леката версия. Същото е и със заместителите на захарта. Някои потребители успокояват гузната си съвест с леки продукти, но вместо това ядат по-големи порции. За хората, които не искат да променят диетата си като цяло и просто да заменят захарта с подсладител, шансът да отслабнат е по-скоро малък.
Повече за отслабването:Ако стомахът остава десет блока за отслабванеТънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини
Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.