Наистина ли бързата храна е толкова нездравословна EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Наистина ли бързата храна е толкова нездравословна?
Birthe Wulf
Ако от време на време ядете само бърза храна, не е нужно да се тревожите за здравето си. Дали бургерите, пицата и други подобни са нездравословни или не, зависи от различни фактори: В допълнение към приготвянето на ястията, количеството и начинът, по който се консумира храната, са определящи.
Редовната консумация на бърза храна е нездравословна, тъй като често е богата на мазнини. Това включва по-специално пържени храни като пържени картофи или понички. От друга страна сосове и спадове като кетчуп или майонеза са много захарни. Ако се консумира в излишък, тази комбинация води до наддаване на тегло в дългосрочен план и дори до затлъстяване с известните последици за здравето като диабет или сърдечно-съдови заболявания.
Освен това много от бързите ястия не ви удовлетворяват устойчиво, тъй като съдържат малък обем и почти никакви запълващи въглехидрати (фибри) въпреки големия брой калории. Въглехидратите се разграждат относително бързо, защото тялото реагира с увеличаване на отделянето на инсулин, когато нивото на кръвната захар се повиши - захарта се абсорбира бързо. Нивото на кръвната захар отново съответно бързо пада. Резултатът е глад, който от своя страна често се задоволява с нездравословни храни.
Друг аспект, който може да направи бързото хранене нездравословно, е бързото поглъщане на храна, което е типично за този тип храна. Който отпива набързо ястието си, вероятно дори не седна за него, само осъзнава късно, че вече е пълен. Така че ядете повече от необходимото, така че приемате и повече калории, отколкото тялото ви се нуждае. Храносмилателни проблеми могат да се появят и ако храната не се сдъвква достатъчно, докато се яде бързо. Тогава погълнатите набързо ухапвания са тежки в стомаха. Болка в корема и повишено производство на стомашна киселина с киселини в стомаха.
Независимо от това, бързата храна също може да се ползва без никакви негативни последици за здравето. Ако иначе се храните добре и се уверите, че получавате достатъчно упражнения и релаксация, всеки бургер от време на време определено няма да ви навреди. Освен това има и бърза храна, приготвена от висококачествено месо, пресни зеленчуци и пълнозърнест хляб. Вкусът му е вкусен и често съдържа по-малко калории или нездравословни мазнини. По същия начин пицата, обвивките, крокетата и сандвичите не трябва да са вредни за вашето здраве. Най-добре е да изберете вариантите с много зеленчуци, малко или никакво майонеза или сос от тартар, малко или никакъв кетчуп и ако е възможно да изберете пълнозърнести продукти: Те ви засищат по-дълго заради фибрите, които съдържат и осигуряват много витамини и минерали.
Ако сте гладни за нездравословна бърза храна, отделете достатъчно време, за да я изядете и да се насладите на закуската. Седнете тихо, сдъвчете добре всяка хапка и спрете, когато сте сити.
Опитайте и нашите вкусни здравословни рецепти за бързо хранене!