Нахутът е по-богат на витамини и минерали от конвенционалната листна салата и е идеален за такъв

Статията е актуализирана на 10/08/2019 от Marco Eitelmann

Нахутът е много често срещано диво растение, което може да се намери в почти всяка горска поляна, ливада или дори сред храстови пейзажи в Германия. Той е толкова разнообразен на външен вид и изключително здраво адаптиран към средата си, че завладява и най-малките ниши в градовете. Година след година е и едно от първите растения, което показва първите свежи издънки непосредствено след зимата с най-малко развитие на топлина и което веднага се разпространява върху всяка открита обработваема площ. Пилетата, често наричани плевели, са отлично марулено растение, богато на жизненоважни вещества, което съдържа значителни количества минерали и особено витамини и което прави обикновени сортове листни салати като Маруля или дъбов лист далеч. Нахутът, включително цветята му, е напълно годен за консумация.

Пиле като алтернатива на нормалните салати от листа при отслабване?

Повечето диви растения и диви билки превъзхождат съвременните култивирани форми по отношение на микроелементите. Освен това бързо може да стане скучно да се използват марули, дъбови листа и айсберг в повечето диети. Съществуват и много по-здравословни и богати на хранителни вещества алтернативи като агнешката салата, която също може лесно да бъде закупена в супермаркета, особено през сезона, но дивите растения като нахут, които могат да се събират почти целогодишно и са безплатни, са едновременно добре дошли и вкусна промяна, както и обогатяване на доставките на минерали, Витамини и микроелементи в диетата.

Хранителни стойности на пилетата, съставки и калории

Само с около 10 калории на 100 грама прясно пиле, наддаването на тегло е невъзможно, дори при много висока консумация. Един килограм пиле има само около 100 калории. Много, което едва ли някой може да консумира. Въпреки че броят на калориите е подобен на този на другите видове маруля, микроелементите често надвишават тези видове далеч. Преди всичко растението съдържа следните витамини, минерали и микроелементи:

Витамини:

Витамин С (200 грама прясно пиле може лесно да покрие дневната нужда от витамин С)
Витамин К
Витамин А (предшественик)
Фолиева киселина
други витамини от група В

Минерали:

калций
Калий (с високо съдържание на калий)
магнезий
фосфор

Микроелементи:

Желязо (250 грама могат да задоволят дневните нужди)
селен
цинк
силиций
мед
манган

Категория и начин на приготвяне, както и допълнителна информация за тази храна

Подходящ за следните видове диета: Всеядни (всеядни), вегетарианци и вегани
Метод на консумация и приготвяне: Нахутът е идеален за сервиране с различни салати или студени ястия и като декорация за чинии. Когато се приготви за кратко, може да се използва и като вложка за супи или като добавка към зеленчуково легло.
Забележка: Нахутът е не само ядливо растение, но е и лечебна билка. Има диуретично действие и традиционно се използва срещу настинки и като укрепващо лечебно растение. Той е богат на научно добре проучени сапонини, танини и етерични масла, които също могат да имат положителен принос за храносмилането. Пилетата трябва да се събират само на естествени ливади, горски поляни или в отдалечени природни пейзажи. Поради замърсяването трябва да се избягват пътищата и индустриалните зони, както и силно използваната обработваема земя!

Заключение:

Нахутът е една от дивите билки, които могат да бъдат открити в изобилие в много райони още през февруари или най-късно в началото на март. От април и май до късна есен е много лесно да се намери в големи количества. Растението се реже много лесно и израства отново за много кратко време. Освен това е добър кондиционер на почвата, поддържа почвата влажна и показва много добре количеството азот и плодородието на почвата, върху която тя процъфтява. От външния вид на растението може да се научи много за околната среда и плодородието му.