Наднорменото тегло - проблем с баланса
Колко енергия се съхранява под формата на мазнини е въпрос на баланса. Ние приемаме енергия под формата на храна и я изразходваме отново чрез работа. В този случай работата се брои за всяка форма на движение, както и за нормалното домакинство на тялото, напр. Б. Храносмилане и метаболизъм в покой. Това, което остава на долния ред, идва в сметката - т.е. H. в мастните клетки.
Балансът между приема на калории и консумацията е много фино настроен: енергиен излишък от 0,4% е достатъчен, за да натрупа 10-те килограма, които средният възрастен печели на средна възраст.!
консумация на енергия (Разход на енергия). Всеки има нужда от енергия, за да може тялото му да функционира, да се поддържа и да расте при децата. Тези - най-вече в Килокалории (kcal, калории) или в Килоуули (kJ) уточнено - енергията идва изключително от погълнатата храна.
Две трети до три четвърти от деня Енергийни изисквания тялото трябва само да поддържа основните жизнени функции, напр. Б. клетъчни функции или кръвен поток (Основна скорост на метаболизма). Около 10% от енергията се преобразува директно в топлина (Термогенеза) - най-голямата част в храносмилането. Останалата част от усвоената енергия е необходима за покриване на физическата активност. Това Оборот на движението е най-променливата позиция в нашия енергиен бюджет. За повечето хора енергията, изразходвана за упражнения, не представлява повече от 25% от енергийните разходи; но делът може - z. Б. при състезателни спортисти или физически трудолюбиви хора - достигат до 50%. За повечето хора ежедневните дейности като изкачване на стълби и домакинска работа играят много по-голяма роля в количеството на движението, отколкото усиленото усилие като спорт.
Колко е висок базалният метаболизъм на човек, зависи главно от мускулната му маса. Тъй като мускулите консумират много енергия дори в покой и тяхната маса - за разлика от останалите органи - варира значително от човек на човек. Следователно жените имат малко по-ниска базална скорост на метаболизма и хората също се нуждаят от по-малко енергия в напреднала възраст, тъй като мускулната им маса постепенно намалява. В допълнение, основната скорост на метаболизма също се влияе от метаболитните фактори и евентуално от чревната флора.
Среднодневните енергийни нужди на 35-годишен мъж, който тежи 70 кг, са 2400 ккал, което също е значително по-високо от това на жена на същата възраст с 2000 ккал. Въпреки това, бременните жени се нуждаят от допълнителни 300 kcal, а кърмещите жени дори приблизително 650 kcal на ден. Ако приемаме повече енергия, отколкото използваме, тялото съхранява енергията в мастните клетки под формата на Неутрални мазнини. Те се състоят от мастни киселини и глицерин - следователно отделните молекули се наричат химически триглицериди.
The Мастни клетки - те са предимно в подкожната тъкан, но също и в корема - напълнете с тази мазнина под формата на много фини капчици. Мастният колан расте, мастните клетки могат да растат до 200 пъти по-голям от техния размер. Противно на предишните предположения, за съжаление при възрастните все още се образуват нови мастни клетки. Мастната маса се увеличава средно с 10 кг при възрастни в индустриализираните страни на възраст между 35 и 55 г. От една страна, това е свързано с намаляването на физическите упражнения в средата на живота, а от друга страна, хормоналните фактори играят роля тук: От 30-годишна възраст количеството на Хормоните на растежа постепенно намаляват, а с това и мускулната маса. При мъжете този ефект се засилва от естествено спадащото ниво на тестостерон. Това означава, че нуждата от калории намалява с около 1% годишно от тригодишна възраст.
Мастната тъкан като орган. Мастните клетки не са просто контейнери за съхранение - те по-скоро поддържат тесен контакт с другите органи, особено с мозъка. Този отдалечен ефект се основава на факта, че мастните клетки непрекъснато произвеждат химически вещества (цитокини или адипокини) и хормони. Поради тази причина мастната тъкан сега се разглежда от медицинските специалисти като най-големия хормонален орган в човешкото тяло. Мастната тъкан влияе предимно на апетита и хранителното ни поведение чрез показаните вещества. Добре напълнените мастни клетки образуват z. Б. хормонът Лептин, което намалява апетита в мозъка. Нивата на лептин в кръвта, измерени при хора с наднормено тегло, са съответно високи. За съжаление, спирачката за насищане, медиирана от лептин, работи само за известно време. Ако нивото на лептин е постоянно повишено, мозъкът реагира по-слабо - апетитът остава добър въпреки добре запълнените мастни запаси и високите нива на лептин. Следователно опитите за лечение на затлъстяване с лептинови инжекции бяха неуспешни.
В допълнение към лептина в контрола на апетита участват и много други пратеници. Така че z. Б. пратеното вещество Грелин винаги се освобождава от лигавицата на стомаха, когато нивото в мастните клетки потъне. В мозъка грелинът стимулира апетитния център: получаваме глад и апетит. За съжаление колко грелин се освобождава, няма нищо общо с нивото на пълнене на мастните клетки, единственото важно е, че нивото спада - независимо от началното ниво!
Мастната тъкан произвежда и други хормони. Така преобразува z. Например мъжките полови хормони (андрогени), които непрекъснато се образуват в малки количества в надбъбречната жлеза (също и при жените), частично се превръщат в естроген. Тъй като естрогените насърчават растежа при децата и също така предизвикват пубертета при момичетата, децата с наднормено тегло растат по-бързо и достигат пубертета по-рано. След менопаузата при жените, по време на която производството на естроген в яйчниците спада, естрогенът, образуван в мастната тъкан, може да има положителен ефект; Тогава тежките жени имат по-малко симптоми и по-специално по-нисък риск от остеопороза, отколкото слабите жени.