Наднорменото тегло не трябва да навреди на кариерата ви
Гелзенкирхен. Затлъстяването може да навреди на кариерата ви - особено на работни места с много контакти с клиенти. Ресторантьорите в Гелзенкирхен обаче разчитат по-малко на размерите на модела, отколкото на очарованието и добре поддържания външен вид на своите сервитьори.
Търсенето на жена на фермера за някои е за другия звезден готвач на RTL Кристиан Рах от Хамбург, който, както е известно, вече е разбил ресторант в Гелзенкирхен. В новата си поредица „Ресторантско училище Rachs“ той сега предлага на дузина проблемни деца от пазара на труда шанс да се закрепят с него в Хамбург: чиракуване в готварство или чиракуване като обслужващ работник в новия Chilehaus приканват участниците. 20-годишната Рена от Гелзенкирхен също е там.
Тя получава Hartz IV от две години и вече е в края на силите и резервите си във втория телевизионен епизод: след половин ден зад печката, краката я болят. Което едва ли е изненадващо, защото 20-годишната тежи 135 килограма и вижда предложението на Рейчъл като последния й шанс. Тя иска да работи като сервитьорка, по-малко в кухнята. Но може ли изобщо да издържи на тежките физически изисквания, които се поставят пред тази професионална група?
При 135 килограма услугата не е пикник
Кристиан Рах ясно й показа какво трябва да прави физически като обслужващ работник. „Десет пъти за половин час с пълна тава„ нагоре и надолу “по тези стълби.“ При 135 килограма, не само разходка в парка, невъзможност. Звездният готвач посъветва Рена постепенно да намали килограмите си („половин килограм на седмица“), за да се справи физически. Не заради оптиката, сред участниците има немалко страхотни момчета.
Затлъстелите търсещи работа като Рена неизбежно губят на пазара на труда само заради теглото си? Отхвърлени ли са поради теглото си или просто не са в състояние да отговорят на физическите изисквания на някои професии с физическия си баласт?
Постоянството се отнася за всички в услугата
Сузане Шниебер от Агенцията по заетостта отрича предразсъдъците. Има много, много примери, в които "не-Синди Crawfords" са успешно предадени. Само теглото едва ли е решаващият фактор, ако кандидатът не си намери работа. Тези, които отговарят на изискванията за качество, няма да се провалят заради своите килограми. Работодателите обаче внимават да не поставят на масата фигуративни причини за отказ, защото те очевидно нарушават Закона за борба с дискриминацията (AGG), известен също като Закона за равните възможности. Засегнатите биха могли да се защитят от такъв „подбор“ пред трудовия съд.
Ако хората с наднормено тегло не могат да си намерят работа, може да има много причини, може би други кандидати са по-добри, имат по-висока професионална квалификация. Тези, които приписват своето отхвърляне само на фигурата си, също могат да го направят твърде лесно за себе си.
Наистина ли дебелите сервитьори нямат недостатъци, когато кандидатстват за работа? Да не бият сервитьорите автоматично да увредят бизнеса ви само защото не отговарят на мечтаните размери на Холивуд?
Хигиената е много по-важна от килограмите
Ахим Кауфман, говорител на ресторантьорите в Гелзенкирхен, го маха с ръка. Външният вид е напълно без значение, но цялостният външен вид трябва да бъде добре поддържан, хигиената трябва да бъде правилна. Тогава ежедневието показва кой може да устои на ежедневните изисквания през много часове. „Не можете да отлагате хората само защото имат няколко килограма повече.“
Той би се намесил незабавно, ако узнае за такива случаи. „При мен сервизен човек веднага бива изхвърлен, дори и с измервания на модели, ако е твърде глупава.“ Кауфман не отрича, че дебелите служители имат по-трудна работа - но те трябва да минат през това. Постоянството се отнася за всички.
Хората с наднормено тегло често трябва първо да спечелят симпатия
Говорителят на хотелиерската и ресторантьорската асоциация Nothoff подчертава, че по-специално зоната на обслужване е свързана с цялостната харизма на човек. По-важно от размерите на рокли е очарователният начин за общуване с гостите, така че те веднага да се чувстват комфортно.
Личната харизма тежи повече от действителните килограми, които някой поставя на кантара. Той обаче призна, че слабите хора веднага са срещнали определена основна симпатия, която тежки хора трябва да победят първо.
На този фон Нотоф също напомни, че много известни готвачи все пак са дебели. „Не вярвайте на слаб готвач“ е написано на голяма табела над входа на кухнята на топ ресторант.