Наденица и сандвич очевидният брак

Описание на универсален специалитет

През сезона на барбекюто колбасът се кани във всички градини. Но този специалитет има много разновидности, които могат да се консумират целогодишно. Трябва да знаете, че колбасът не е нов. Вече беше много популярен сред древните римляни и гърци. Наденицата се прави със свинско, говеждо, телешко или карантия, която е натрошена и пълнена в естествена (животинска черва) или промишлена обвивка. Тя може да бъде сурова, варена, пушена или дори изсушена според индивидуалните предпочитания. Наденицата може да се овкуси и с кимион, чесън, мащерка, индийско орехче или да се гарнира със зеле. Той допълва традиционни ястия като кисело зеле, касуле, кус-кус или руля-наденица.

Различните категории

Има няколко категории колбаси, определени според начина им на приготвяне.
> Сурови колбаси, които могат да се приготвят на скара или в тиган, като колбас Тулуза или известната Чиполата. Мергесът, пикантен и червен на цвят, се прави от говеждо и овнешко месо. Роден в Северна Африка, той се яде на скара.
> Пушени колбаси, като известните колбаси Montbéliard или Morteau, които трябва да бъдат бракониери, или andouille, за да се наслаждавате, както е.
> Варени колбаси (понякога пушени, понякога варени) като германския колбас от Франкфурт или братовчед му от Страсбург. Тези колбаси са идеални за приготвяне на рецепти за хот-дог.
> Намазана наденица като елзаски колбас от черен дроб.
> Сухи колбаси, подобни на колбасите, като чоризо или салам.
> Кървави колбаси: това е вкусната кървавица, независимо дали е черна или бяла.