Националната здравна програма за хранене дизайн, стратегии, изпълнение, въздействия
2 Петнадесет години по-късно основните основи на PNNS остават. Храненето отчита диетата и физическата активност в техните биологични, културни, социални и символни измерения. Тя се основава на положителните стойности на френската гастрономия и френските ястия, които са част от наследството на ЮНЕСКО. Целта му е да открие в разнообразието и еволюцията на кулинарните практики и поведението на хранене съвпадението между удоволствие и здраве (виж карето). Програмата поставя конкретни, датирани и количествено определени цели, разработвани от Висшия съвет за обществено здраве на всеки пет години по повод подновяването на програмата, както е предвидено в кодекса за обществено здраве. Основните послания (хранителните показатели на PNNS) идват от колективна експертиза, организирана от публичните власти, главно поверена на Френската агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (Anses). PNNS насърчава последователността, допълняемостта и синергията на мерките, които прилага и подкрепя. Той забранява всякакво заклеймяване на хората и поставя в основата на своите отражения въпроса за социалните неравенства в здравето в храненето.
3 PNNS разчита на промоцията на здравето, за да развива своите интервенции в продължение на континуум, който отчита превенцията, скрининга и лечението. За да се засили намесата в сложната област на грижи за затлъстели хора, беше разработен специфичен план за затлъстяване между 2010 и 2013 г., съвместно с PNNS. Основната му цел беше да насърчи на регионално ниво създаването на организация на пътя за грижа за затлъстелите хора. След като даде необходимия тласък, той е завършен като план.
4 В областта на първичната превенция здравният сектор в строгия смисъл няма лостове и умения, необходими за развитието на действията. Следователно става въпрос да се позволи отчитането на здравните цели, определени от здравния сектор, в областите на намеса на националното образование, хранителния сектор, в регулациите на здравния сектор. Потреблението, да се насърчава със земята използвайте сектор за планиране, ежедневна физическа активност, особено по време на пътуване. При храненето, както е при областите, свързани с консумацията на алкохол или тютюн, могат да възникнат различия в интереса и да усложнят изпълнението на конкретни действия и мерки.
5 Като част от своя мониторингов комитет, който се събира на всеки два месеца, PNNS организира диалог със заинтересованите страни: местни власти, здравно осигуряване, потребителски и пациентски организации, френски взаимно осигуряване, организации, представляващи хранителния сектор (преработка, дистрибуция, кетъринг), научни изследователски институти. Управителният комитет, който обединява участващите министерства и здравните агенции, предлага решенията, които се представят на компетентните органи.
6 Областта на храненето е особено закрепена в ежедневието. Ефективната намеса обикновено изисква отчитане на социалните и местните особености. Ето защо PNNS създава връзката между националното и регионалното ниво. На национално ниво задачата за разработване на научна експертиза, регулиране, координация на участниците на национално ниво, проектиране и разпространение на средства за комуникация и информация, цялостна оценка на действията. На регионално ниво, координацията на регионалните участници, разглеждането на спецификите за прецизиране на оперативните цели, подкрепа за асоциации, професионалисти и местни действия. Предвид силните особености на отвъдморските департаменти, през 2010 г. беше въведена конкретна версия на PNNS за тези територии, като за всеки от тези региони беше взета предвид тяхната специфичност.
8 Продължавайки първоначалния импулс, PNNS 2 вижда необходимостта от подобряване на доставките на храни и предлагането на физическа активност, за да улесни прилагането на поведение, благоприятно за здравето. „Доброволни харти за ангажименти за хранителен напредък“, базирани на взискателен критерий, са предложени на икономическите играчи в областта на храните [2]. Повече от тридесет и пет марки се ангажираха да променят поне две трети от производството на храни чрез намаляване на количествата сол, мазнини, наситени мастни киселини, прости захари или чрез увеличаване на количеството фибри в ежедневните си потребителски продукти. Въздействието на тези харти се измерва от хранителната секция Oqali на Обсерваторията за храни [3].