Начини за преобразуване на AGEs

Подкрепа за изпълнението на диетата на Jean seignalet без глутен без млечни продукти без царевица без автоимунни заболявания crohn sep спазмофилия тетания фибромиалгия акне полиартрит псориазис депресия, това пространство се заема от пациентите.

Начини за преобразуване на AGEs. Ключови ензими и кофактори

Съобщение от анонимен12 »08 юли 2011, 10:47

Начини за преобразуване на AGEs
Инхибиране на конвертируемия метаболизъм
Ключови ензими и кофактори: Делта-5 десатураза.

Припомням си: Есенциалните мастни киселини (ЕМА) трябва да се осигуряват от храната, защото тялото ни не може да ги метаболизира/произвежда, за разлика от някои растения и безгръбначни.
EFA са ключови фактори в клетъчната комуникация и действат като хормонални предшественици. Следователно тези хормони са химически пратеници (...).
Някои хора метаболизират тези хормони слабо или твърде малко. В края на веригата откриваме по-специално EPA и DHA за семейството омега-3, GLA и AA за семейството омега-6.
За да се метаболизират правилно тези мастни киселини, това очевидно предполага, че имаме хранителните вещества, необходими за правилното функциониране и производството на ензими, защото ви напомням: Няма живот без ензим. Животът спира да протича гладко, когато балансът на вашия ензим е надвишен ...

Част 1
Лидерът на семейство омега-3 е ALA.
Твърди се, че е предшественик на производни мастни киселини, т.е. трансформиран от ензими (десатураза и елонгаза).
Трите основни омега-3 мастни киселини са:
Алфа-линоленова киселина (ALA) C18: 3
Ейкозапентаенова киселина (EPA) C20: 5
Докозахексаенова киселина (DHA) C22: 6
Последните две се срещат главно в рибата и крила.

Омега-3 (пълно семейство)
Алфа линоленова киселина (ALA) C18: 3 n3
Стеаридонова киселина C18: 4 n3
Ейкозатетраенова киселина C20: 4 n-3
Ейкозапентаенова киселина (EPA) C20: 5 n3
Докозахексаенова киселина (DHA) C22: 6 n3

n3 или w3 показва, че е от семейството на омега-3. С18 показва, че във веригата има 18 въглеродни атома. Първата ненаситена двойна връзка е на 3-та позиция, отляво, тъй като е в семейството на омега-3.
C18: 3 показва, че имаме 3 въглеродни двойни връзки (двойна линия в позиция 3, 6 и 9).

След действието на ензима делта-6 десатураза (D6D) се добавя въглеродна двойна връзка: ALA C18: 3 => C18: 4.
След това под действието на елонгазния ензим карбоксилната верига се удължава: C18: 4 => C 20: 4.
След това под действието на ензима делта-5 десатураза (D5D) отново се добавя двойна въглеродна връзка, за да се образува ЕРА: C20: 4 => C20: 5.
Накрая под двойното действие на елонгаза и десатураза на DHA се образува: C20: 5 => C 22: 6.

Път за преобразуване:
Така че пътят започва с ALA C18: 3, алфа-линоленова киселина. Намираме ALA в ленените семена, конопените семена и зелените листа на някои растения (агнешка салата).
След това тази мастна киселина се променя/модифицира от дезатуразен ензим (D5D), който добавя, според нуждите и капацитета на тялото, двойна въглеродна връзка, за да направи тази мастна киселина още по-ненаситена; или карбоксилната верига на тази мастна киселина се удължава от елонгазен ензим.

ALA => EPA => DHA. Очевидно можем да влезем директно в етапа на EPA или DHA, като ядем риба от студени морета, особено когато знаем, че имаме ограничен капацитет, особено в случай на патология (диабет например) или при възрастни хора (на 40 години), но конверсия затруднения могат да се появят и по-надолу по веригата при хора, приемащи противовъзпалителни лекарства (НСПВС). Имайте предвид, че DHA е възможна форма за съхранение на EPA (с конверсия и следователно е необходим ензим).

Хранителни вещества, необходими за превръщането на FA:
Нуждаем се от правилните хранителни вещества, за да метаболизираме правилно ALA до EPA. Според здрави хора конверсията на ALA варира от 6% до 21% за EPA и от 3,8% до 9% за DHA, с още по-нисък процент за хората с наднормено тегло (диета обикновено богата на наситени мастни киселини) .