Начини за премахване на мазнините от тялото
Общество за природни науки, Будапеща, Мазнините и мастните вещества са толкова широко разпространени в растителния свят, че могат да бъдат намерени в малки количества, но в почти всички растителни части.
Части от растения и най-често семена могат да имат високо съдържание на мазнини около половината от теглото си. Подобно на фауната, маслата и мазнините също са широко разпространени в животинското царство. Те често се натрупват в дебели слоеве, вградени между хлабави клетки или наслоени под кожата като „сланина“, в коремната кухина като „черупка“, в костите на стъблото и в черепната кухина като „костен мозък“. Някои насекоми, напр. Телата на морските животни, а именно китовете и моржовете, са особено мазни.
Според появата, при растителните мазнини семената и плодовете, докато при животните мастните тъкани, които включват мазнините, се преработват в мазнини с цел извличане на мазнини. Колкото и разнообразни да са мазнините и маслата по произход, те все още са много сходни в химично отношение; само при китоподобните и восъка откриваме по-големи разлики в състава. Освен последните, можем да кажем, че по-голямата част от всички мазнини и масла не е смес от три вида мазнини.!
Смазките и маслата от различен произход съдържат тези основни компоненти в различно съотношение. Освен това всички мазнини и масла имат и други компоненти, от които се получават характерните им свойства. Последните са разгледани подробно по-долу.
Най-трудното подобно на гранит масивно отстраняване на ушна кал
Нека се запознаем засега със споменатите „водещи части“. Стеаринът, палмитинът и олеинът са еднородни съединения, които са лесни за приготвяне. Общ компонент на всичко е глицерин, 1 молекула от който се смесва с 3 молекули стеаринова киселина в случай на стеарин, същото количество палмитинова киселина в случай на палмитин и накрая същото количество олеинова киселина в случай на олеин. Въпросът е, че глицеролът е C3H8O3 тривалентен алкохол, вещество, което съдържа три хидроксилни OH групи.
Чрез последния молекулата 1 ? 1 на глицерол е в състояние да свърже молекулата 3 ? 3 на споменатите киселини, напр. След завършване на химичния процес, съдържанието на епруветката се превръща в глицерол на стеаринова киселина, т.е. стеарин, в тристеарин. Ако мазнина, напр. По този начин се разделят глицеролът и мастната киселина, но отделената мастна киселина е напр.
За последните метални съединения се казва, че са сапуни. Сапуните, използвани в ежедневието, са содовите сапуни, т.е. натриевите соли на мастните киселини и главно ролята на натрий, стеаринова киселина, палмитинова киселина и олеинова киселина.
По този начин, в случай на стеарин, химичният процес на осапуняване със сода каустик може да бъде описан по следния начин: Разграждането на мазнините, т.е. осапуняването, може да се извърши не само с основи, но и по други начини. По този начин силните киселини, напр. При високо налягане и температури можем да разградим мазнините до глицерол и мастни киселини със самата вода.
В допълнение, ензимите, открити в някои семена, произвеждат подобен ефект на разграждане на мазнините. Начини за отстраняване на мазнини от тялото Подчертава се, че по-голямата част от мазнината е смес от глицероловия естер на съединението на стеаринов палмитин или олеинова киселина с глицерол.
Съществуват обаче и мастни вещества, в които присъстват алкохоли, различни от глицерол. Пчелен восък напр. Течната част на китоподобните се състои от "триглицериди", докато твърдата част е естер на палмитиновата киселина на моновалентния цетилов алкохол, подобно на състава на пчелния восък и китайския восък.
В допълнение към глицероловите естери на стеариновата, палмитиновата и олеиновата киселини, мастните киселини се намират в по-малки количества в мазнините и маслата, най-често и под формата на глицеролови естери, които придават характерните свойства на различните мазнини.
От тях, маслена киселина, капронова киселина, каприлова киселина, капринова киселина, лауринова киселина, миристинова киселина са споменати по-горе, заедно с палмитинова киселина и стеаринова киселина, както и идентични: C17H31COOH накрая линолова киселина и линоленова киселина C17H29COOH и др. Сред основните компоненти на мазнините и маслата, по-твърдите мазнини напр.
Известно е, че мазнините и маслата са вредни във въздуха за по-кратък период от време, придавайки им остър вкус и мирис. По време на тази промяна рН на мазнините става кисело. Гранясването не се среща еднакво и едновременно за всички мазнини и масла.
Това до голяма степен зависи от чистотата на мазнините, влажността на околната среда, горе-долу температурата и въздействието на светлината. Въпросът с гранясването все още не е достатъчно изяснен. Според проучванията на Duclaux ? Geitel, гранясването на мазнините е ензимен ефект, резултат от хидролитичното разграждане, свързано с окисляването.