Наближете скуош за храна
Знаеше ли? Също като домата или краставицата, тиквата е плод. Да да! Яде се обаче като зеленчук и ползите от него са многобройни.
Американците бяха първите, които се насладиха на сладостта на скуоша. Всъщност ацтеките, маите и инките вече са го консумирали преди повече от 10 000 години. Заедно с царевицата и фасула, тиквата се отглежда в смесена селскостопанска техника от допълнителни култури, наричана още култура „три сестри“. Тези три допълващи се растения растат, като се възползват един от друг. Заедно, от диетична гледна точка, те образуват основно хранително трио. Трябва обаче да се отбележи, че по това време тиквите са били много по-малки и индианците са ги отглеждали най-вече заради семената си.
Две категории скуош
Има няколко разновидности на скуош и в зависимост от срока им на годност те се разделят на две категории: летни и зимни. Те продължават по-дълго. Имайте предвид, че цветята на тиквените планове са годни за консумация и придават вкус и цвят на нашите салати и нашия ориз.
Хранителна стойност
Освен че е много достъпна храна, тиквата е и отличен източник на калий и витамини (А и С). Съдържа фолиева киселина, мед и пантотенова киселина. Скуошът също е добър източник на лутеин и зеаксантин, два антиоксиданта, които имат защитна роля за клетките на тялото.
В допълнение, зеленчуците с жълта или оранжева плът съдържат значително количество бета-каротин и следователно витамин А, който играе роля в доброто нощно зрение, растежа на костите и тъканите. Също така помага за изграждането на добра имунна система.
Как да подготвим скуош за.
Скъпа
Скуошът е бебешка храна по избор. Много вкусно, изисква малко или никаква подправка. Можете просто да предложите летни стикове за скуош на най-малките, които започват да дъвчат парченца: нежен и сладък, тиквата ще се хареса на тези небцето за начинаещи. Разбира се, ние също можем да се подготвим вкусни пюрета зимна тиква.