На практика причиняват диети с непоносимост към въглехидрати
Понеделник, 17 декември 2012 г.
Диета за непоносимост към въглехидрати
Въглехидратите са най-важният източник на енергия за нашето тяло. На хората, които не понасят въглехидратите нито в прости, нито в сложни форми, се предлага „диета с непоносимост към въглехидрати“, която е напълно без или съдържа много ниски количества въглехидрати. При такива условия човек не е в състояние да преработи консумираната глюкоза. Това може да е вродено, при което ензимът лактаза напълно липсва и така захарта не се разгражда. Дефект в лактазния ензим води до първична непоносимост към въглехидрати, която може да бъде лекувана по медицински начин. В някои случаи непоносимостта към въглехидрати се причинява и от свръхпроизводството на хормона инсулин, което допълнително усложнява метаболитния път на метаболизма на глюкозата и усвояването на захарите (това състояние е известно още като инсулинова резистентност).
Има два вида диети с непоносимост към въглехидрати. Обикновено хората държат на способността да усвояват сложни и рафинирани въглехидрати, въпреки че не са в състояние да смилат прости въглехидрати. За тях е формулирана диета, богата на фибри, протеини и сложни въглехидрати. Хората с непоносимост към сложни въглехидрати следват диета, която е напълно свободна от всякаква форма на въглехидрати и захар. Дадохме ви диетичен план, който съдържа сложни въглехидрати. Тези, които не могат да усвоят сложни въглехидрати, могат да ги елиминират от диетата си.
Тъй като елиминирате въглехидратите, трябва да консумирате закуска с високо съдържание на протеини. Така че имаме бъркани яйца, омлети и бракониер заедно с нискомаслено фъстъчено масло. Хората с непоносимост към лактоза трябва да избягват млякото и млечните продукти, доколкото е възможно. Можете да имате извара, сирене чедър и нискомаслено масло, тъй като те съдържат незначително количество лактоза. Можете да имате пълнозърнест хляб, пълнозърнести тестени изделия, царевични люспи и овесени ядки, ако можете да понасяте сложни въглехидрати. Закусете банан, ябълка, пъпеш, авокадо и пъпеш, за да сте сити. Можете също да включите бадеми, орехи, ядки кашу и фъстъци във вашата диета. Рафинираната захар, бял хляб, бяло брашно трябва да бъдат напълно елиминирани от режима ви на хранене.
Те могат да съдържат умерено лек обяд от животински продукти. Пилешкото, пуешкото и говеждото са с високо съдържание на протеини, които са безопасни за консумация. Морската храна е отличен източник на омега-3 мастни киселини и трябва да ги включите във вашата диета, доколкото е възможно. Гответе храната си в малки количества масло, което не съдържа наситени мазнини. Пригответе ястия със зехтин и го използвайте за превръзка на салати. Можете да ядете печено пиле, пържена пуйка, телешки пържоли и печена риба на малки порции. Вегетарианците могат да имат ястия на растителна основа за обяд. Леките сосове, приготвени от броколи, карфиол и зеле, са здравословни. Можете също така да имате купа варени зеленчуци с моркови, цвекло, тиквички, аспержи, ямс, гъби и др. Избягвайте нишестени зеленчуци като сладки картофи, артишок и картофи. Ако можете да толерирате сложни въглехидрати, тогава можете да изпиете чаша варен кафяв ориз, приготвен със супи, приготвени от леща или варива.
Комплексната диета с непоносимост към въглехидрати включва консумация на повече количество фибри. Ето защо включете много диетични храни в диетата си. Зелените листни зеленчуци като спанак, маруля и зеле трябва да се консумират на големи порции. Освен това ядете много салати, приготвени от сурови домати, краставици, цвекло, моркови и лук. Зеленият грах, черният грах, брюкселското зеле и френският боб съдържат омега-3 мастни киселини и имате нужда от тях всеки ден. Можете също така да включите купа супа с варени зеленчуци като червено зеле, целина, ревен, джинджифил, цвекло, репички и др. Чиния с различни плодове като гуава, грозде, дини, нарове, круши, сливи, праскови и т.н. на вечеря.
Надявам се да имате добро впечатление от диетата с непоносимост към въглехидрати, която много прилича на диетата с инсулинова резистентност. Ако сте склонни да сте гладни между храненията, тогава можете да използвате тези закуски, които съдържат нулев процент въглехидрати. Метеоризмът, образуването на газове, коремни спазми, диария и периодично оригване са някои симптоми на непоносимост към въглехидрати. Трябва да сте си поставили диагноза от лекар, преди да следвате диетата, обяснена в горното съдържание.
.