На опаковката пише „средно“, но калориите казват „високо“ Уелнес център Evolution
Рядко ям, когато ходя на кино, но когато отидох миналия уикенд, пуснах пуканки със съпруга си. Поръчахме порция за разделяне - като избрахме „среден“ размер не по друга причина, освен че звучи добре, голямата част звучеше по-скоро като „размер на семейството“. И така, когато ни връчиха тази огромна кошница пуканки - достатъчна за около шест души - започнах да си мисля: Ако хората, управляващи филма, решат какво е „малка“, „средна“ или „голяма“ порция пуканки, ние приемаме ослепителни тези етикети? Казваме, че „среден“ означава „умерен?“ Нека продължим и изядем половината "средна" кошница пуканки, дори ако това е явно голямо количество храна?
Изглежда, че в много случаи хората правят точно това. В статия, публикувана в Journal of Consumer Research, беше отбелязано, че повечето хора се затрудняват да изчислят обема на дадена храна, просто като я гледат или дори колко ще са пълни след консумацията му. Така че е много по-лесно да разчитате на чужда преценка. В този случай размерът на средна кошница пуканки е да им каже какво е адекватно количество храна. Този „ефект на етикетите за размер“ може да доведе до това, което авторите наричат „вина без вина“, където глупаво ядем големи количества храна, защото етикетът ни кара да вярваме, че ядем много по-малко, отколкото всъщност ядем.
Но това е истински проблем. Що се отнася до храната, много от нас имат вътрешна борба. Искаме да вярваме, че ядем по-малко, защото това показва, че се грижим за здравето и теглото си, но в същото време искаме и да ядем повече - по простата причина, че храната е забавна и приятна. Ето защо това умело етикетиране ни помага да разрешим този конфликт.
Интересното е, че няма стандарти за това, което е обозначено като „малко“, „средно“ или „голямо“. Това е изключително решението на продавача. Това, което първоначално беше „обикновена“ порция пържени картофи във верига за бързо хранене, сега е с „детски“ размер, а онова, което преди беше „супер голяма“ порция, сега е просто „голямо“. Също така, размерът на напитката може да варира значително от място на място. - и от питие до питие.
Подобно нещо се случва и с дамското облекло. В САЩ размерите на дрехите не са стандартизирани, така че сме изправени пред нещо, наречено „размер на суетата“. Много дрехи са етикетирани по-малки, отколкото са в действителност, което кара жените да вярват, че телата им са по-малки, отколкото са в действителност.
И така, как се казва порцията? Зависи. Размерът на порцията има значение, разбира се, но не можем просто да разчитаме на етикет за размер, който да ни каже колко голяма е тази порция. И никога няма да стигнем до никъде, стига да имаме етикети за размер на храните, които ни убеждават да не преяждаме.