На хляб и вода
Самият Ференц Мора смята, че героят на един от неговите разкази е „вероятно последният кискун, който поддържа четирийсетдневния си пост на хляб и вода, който започва в Пепеляна сряда и завършва в Великденската неделя“.
Двуседмичният бърз период, предписан от католическата църква след карнавалното откровение и преди великденските празници, се приема много по-малко сериозно, отколкото по времето на Мора. Но всеки се сблъсква с концепцията и практиката на постенето през целия си живот. Кой следва предписанията на своята религия, кой по лекарски съвет, който доброволно оттегля ухапванията, с които иначе е свикнал. Въз основа на тези обстоятелства може да се направи разлика между гладуване и гладуване, облекчено или стриктно гладуване, гладуване или лечебен пост. Но това може да бъде и гладуване доброволно или гладуване по лекарско предписание.
Постните ветрове някога са духали по-силно, отколкото днес. Някога монашеският начин на живот изискваше чести пости, затова в манастирите няколко пъти се приготвяше бърза храна, предимно риба. От писмо за дарение от Dömös знаем, че рибарите са били задължени да доставят шест до осем тона риба всяка година до манастира Pannonhalma. Дисциплината на гладно, особено в западните църкви, с времето намаля, забраната за месо се отнасяше само за петък, а храненията веднъж на ден бяха заменени от еднократна ситост.
Постът преди Великден в началото беше изключително строг. Вярващите се въздържаха от месни ястия, ядяха само веднъж на ден. Този период премина без месо, а в Великия пост не се яде мазна храна. В отделен съд те се готвят стриктно само с масло (или масло), в някои от нашите региони растителното масло, необходимо за бързо хранене, се съхранява в отделен контейнер за масло. В Унгария беше обичай мазните ястия да се мият в Пепеляна сряда и да се вадят само на Великден. Тогава на Велика събота камбаните биеха, сигнализирайки за възкресението и края на поста.
В миналото социалният живот замлъкна по време на църковния пост от Пепеля сряда до Великден, а селянският хранителен режим също се промени. Обичайните постни ястия бяха кисела кибер супа, приготвена от трици, млечна супа, зелева супа, боб супа, боб, приготвен в солена вода, намаслено зеле, зеленчуци, сушени плодове, яйце и рибни ястия. Типични постни ястия за постните дни също: яйчена супа, пържена супа, ястия с паста и кисело зеле (възможно с херинга).