На гладно това, което трябва да знаете, преди да започнете - L Express
Бързото се осъществява в три фази: "декрецендо на храната", бързо, след това възстановяване на храната.
Сред диетите за детоксикация или сокоизстискване гладуването набира скорост. Това добра идея ли е или ерес за храна?
Радикал, с терапевтични добродетели, признати в Германия, гладуването е добра алтернатива на диетите, на детоксикациите на базата на сок (сокоизстискване) или пълната ерес на храната? Има ли рискове при гладуването? Как да започнете L'Express Styles обяснява всичко за този драстичен метод с лекаря Франсоаз Вилхелми де Толедо и съветите на диетолога Жак Фрикър.
Всеки пости, без да знае
Постът присъства естествено в живота ни. Всички постим, много редовно и дори без да осъзнаваме: докато спим. Има и дни след труден празник, дни след пиршество и времена, когато загубите апетита си поради вирус. При липса на чувство на глад или при временно отвращение към храна, ние спонтанно си правим почивка. Човешките същества не са единствените, които правят това, има много примери за пости в животинското царство: мигриращите птици постят по време на преминаването си към горещи страни; птица, малка като колибри, може да измине 650-1000 километра, без да яде; болно куче или котка не докосва съдържанието на своята купа и т.н. Постенето е естествен лечебен рефлекс за тях.
Кога да се пости?
Има много индикации за пости, ето някои от тях.
За да отслабнете. Това е първата причина, която идва на ум, тъй като връзката между спирането на храненето и отслабването е очевидна. Излишните калории ви напълняват, така че спирането на приема на калории ви кара да отслабнете. Строгите рестриктивни диети обаче могат да предизвикат йо-йо ефект: отслабването е бързо, но когато се върнем към „нормална“ диета, качваме повече килограми от преди. Доктор Франсоаз Вилхелми обаче твърди, че гладуването, когато се практикува в съответствие с физиологията и някои основни правила, не предизвиква този йо-йо ефект. Пациентите се връщат към здравословното си тегло без допълнителни килограми. Тя уточнява също, че всичко зависи от хранителното поведение след гладуването: яденето на нездравословна храна, пиенето на алкохол и дразнещият спорт са трите гаранции за наддаване на тегло, със или без гладуване.!
Да се направи детокс. Бързото е почивка на храносмилателната система. Тялото се адаптира, за да продължи да се храни с енергия. Той използва мазнините, съхранявани в мастната тъкан, и в много малка степен протеините като гориво за клетките. По този начин гладуването води до загуба на мазнини, съчетано с форма на вътрешно почистване, благоприятна за обновяване на клетките.
Профилактика на сериозни заболявания?
Поддръжниците на гладуването му приписват превантивни - и терапевтични - добродетели за редица заболявания: затлъстяване, хиперлипидемия, мастна чернодробна болест, диабет тип 2, хипертония, артериосклероза. Без да забравяме хроничните възпалителни заболявания като артрит и ревматоиден артрит, алергии, астма или колит. Искове, които не са научно доказани към днешна дата. Нещо повече, доктор Жак Фрикър предупреждава: „Тази практика е опасна при деца и юноши - тъй като те са в пълен период на растеж - и след 65 години, защото е по-трудно да се възстанови мускулната маса след гладуване на тази възраст“.
Пост и рак
Изследване на Валтер Лонго през 2012 г. в Центъра за дълголетие в Университета на Южна Каролина направи разговора. Извършен на мишки, подложени на химиотерапия, той твърди, че гладуването ще намали страничните ефекти поради лечението. За д-р Хана Ламалем, онколог и радиотерапевт в Париж, данните по въпроса са противоречиви и оскъдни. Ако е "много положително, че пациентът участва активно в лечението", по-специално като обръща внимание на диетата му, тя изразява съжаление за някои рискови поведения: пациентите, утешени от добрите резултати от лечението на наркотици, съчетано с ограничаваща диета (гладуване, изцеждане или сурова храна), решили да се откажат от всяко медицинско лечение и да изложат живота си на опасност. „Отворена съм за всички допълващи се научно утвърдени методи за подкрепа“, добавя тя, потвърждавайки също липсата на изследвания по въпроса: „Индустрията няма какво да продава, така че не финансира проучвания“.
Какви са противопоказанията?
Гладуването не се препоръчва за деца, възрастни хора и бременни жени, тъй като те се нуждаят от редовно снабдяване с хранителни вещества. Хората на лекарства или страдащите от хранителни разстройства или заболявания на щитовидната жлеза трябва да постят с подкрепата на обучен лекар. Независимо от физическото ви състояние, за успех са необходими компетентна подкрепа и проследяване.
Как да процедираме?
Идеалната продължителност на гладуването зависи от възрастта, телосложението и здравословното състояние на всеки индивид. Ето подробности за различните фази с хранителния принос, предлагани в клиниките на Бучингер Вилхелми в Германия.
The "decrescendo" прогресивна храна. Един до два дни с две или три леки хранения, без алкохол, кафе или месо. Един ден на едно диетично хранене с ориз, плодове или картофи. Билкови чайове и вода в размер на два литра или повече на ден.