На фокус глистни заболявания част 1 - когато храната ви разболява

„Сгответе го, обелете го или го забравете“ - най-ефективното средство за предпазване от инфекция с глистни заболявания, които се предават чрез храната и се срещат главно в тропическите страни. Снимка: flickr/Натала Менезес (CC BY-NC-ND 2.0)

От всички пренебрегвани заболявания на бедността, червеите са най-честата причина. Те са спусъкът за различни групи заболявания. Те могат да се предават на хората чрез почвата, чрез замърсена вода и храна, изпражненията на домашни животни, селскостопански животни и диви животни, както и комари. Разглеждаме три червея, които влизат в тялото главно чрез храната ни. За да се предпазите от инфекция, девизът на Globetrotter се прилага във всички случаи:

гответе го, обелете го или го забравете - гответе го, обелете го или го забравете

Ехинококоза - тения върху плодове

Групата на ехинококозите включва например лисицата и кучешката тения. Повече от един милион души по света са заразени с тези червеи. Основно в района на Средиземно море, Северна Африка, Южна Южна Америка и части от Централна Азия и Китай. Те се заразяват чрез пряк или косвен контакт с козината или фекалиите на заразените животни. Непрякото предаване се извършва, ако например човек яде плодове, гъби или други плодове и зеленчуци, които са били замърсени от животните, които растат близо до земята.

Ларвите обикновено нахлуват в черния дроб, белите дробове или мозъка, където причиняват сериозни щети - в най-лошия случай инфекцията е фатална. Всяка година над 19 000 души умират от нелекувана ехинококоза. Инфекциите могат да останат незабелязани с години и диагнозите са трудни. Но ранните диагнози са важни, за да може да се лекува глистната болест с лекарства. Понякога е необходима и операция. За тези червеи хората са просто „фалшив домакин“. Действителната цел са месоядни животни. Подобрената хигиена на ръцете и храните е всичко и всичко в борбата срещу глистите, както и подходящата ваксинация на домашни, селскостопански и диви животни.

Теениаза - най-смъртоносната болест, пренасяна с храна

Тениите от групата Taeniasis засягат предимно свинете. Хората поглъщат ларвите на червеите, когато ядат заразено, необработено месо. В тялото червеите се установяват в мускулите, очите, под кожата и в централната нервна система. Последиците могат да бъдат епилепсия, силно главоболие и слепота. И обратно, прасетата също могат да бъдат заразени при хора. Taeniasis е отговорен за повечето смъртни случаи (около 28 000 годишно) от хранителни инфекции по целия свят. И броят им нараства с увеличаване на глобалното потребление на свинско месо. Червената болест се среща предимно в Латинска Америка, Субсахарска Африка и Източна Азия. За да бъде овладяна болестта, трябва да се подобрят хигиенните и санитарните стандарти при хората и в свиневъдството. Важно е да готвите месо чрез готвене, за да се предпазите от инфекция с вече заразена храна.

Инфекция с метили - фатално удоволствие от рибите

Така наречената трематодна инфекция е инфекция с метили чрез храната. В този случай сурова или недостатъчно сварена риба, ракообразни и замърсени зеленчуци. Червеите атакуват предимно черния дроб и белите дробове, причинявайки общо неразположение и силна болка в засегнатите области на тялото. Въпреки че само малка част от болните умират, дългосрочните последици за здравето и ограничения са драматични за засегнатите.

В момента липсват изчерпателни данни, но Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че над 56 милиона души по света са заразени с метили от храната. 7,9 милиона от тях страдат от сериозни последици за здравето, 7000 души умират всяка година. Глистната болест се среща в повече от 70 страни. Страните в Азия и Латинска Америка са особено засегнати.

Превантивното лечение за високорискови групи, които традиционно ядат сурова риба, може да помогне за предотвратяване на инфекция. Ако се диагностицира рано, шансовете за пълно излекуване с лекарства са много добри. И както при всички болести, пренасяни с храни, подобряването на хигиената и водоснабдяването са важни превантивни средства.