На философския режим; Диетолог на Ницше; Патрик Корно
Ницше от Едуард Мунк, 1906.
Знаем значението на диетата за воденето на добър живот в гръцката етика, дори ако днес кулинарните забележки изглежда никога не надвишават съображенията за вкус и небце, накратко усъвършенстванията на гастрономическото изкуство, както при Brillat-Savarin. Случаят с Ницше е нетипичен в това отношение: гастроентерологичният регистър е в центъра на неговите притеснения, както ежедневно, както се вижда от кореспонденцията му, но преди всичко философски, както доказва работата му. Това е тезата, защитена от изключително оживената - и дори много закачлива - малка книжка на Arnaud Sorosina *, току-що издадена от Editions Manucius.
Всъщност понятието за диететика в Ницше и предписанията, произтичащи от това, му служат като средство да говори метафорично за неща, които го интересуват много повече. Хранителните потоци според тяхната същност и скорост на усвояване се отнасят до процесите на културно храносмилане, предпочитания и ценности, които управляват нашите избирателни афинитети. Дотолкова, че храненето, симптом на жизнеността на индивида, също е цивилизационен въпрос за оценка на физиологията на хората или на епохата.
Как може нещо на пръв поглед толкова безобидно и повърхностно като храната да стане философски въпрос, основен за диагностицирането и в крайна сметка за излекуването на моралното и интелектуално здраве на човечеството като цяло? Това е целият въпрос, който пресича мисленето на Arnaud Sorosina.