На една маса червеното зеле не би си помислило колко може да се направи от него - Blikk

Червеното зеле е един от най-здравословните зеленчуци/Снимка: shutterstock

една

Богато на витамини и минерали, червеното или лилавото зеле е не само изключително здравословен зеленчук, но поради ниското си съдържание на калории - 32 kcal/100 g - смело можем да го включим в диетата.

Апетитно диетично ястие е например печеното зеле в следния състав или прясната, хрупкава салата, която може да се приготви много лесно. В допълнение, крема сиренето с чесън е идеален избор за закуска, а чиния гореща лилава крем супа ще бъде приятна през студените есенни вечери. Нека започнем с последното, да видим рецептите!

Крем супа кралица стил

Състав: 1 малка глава червено зеле, 1 глава лук, 1 л зеленчуков бульон (може и от кубчета супа) 2 дл сметана за готвене, малко зехтин, сол и черен пипер на вкус

Подготовка: Почистете зеленчуците, нарежете зелето на ивици (отделете малко за гарнитура) и рискувайте лука. Задушете последното върху чаша малко олио в тенджера и след това добавете и зелето. След разбъркване в продължение на няколко минути - когато зеленчуците са се „срутили“ - изсипете храната върху основния сок. Добавете сол и черен пипер и когато зелето вече е омекнало, добавете сметаната и пюрирайте супата с пръчка миксер. Сервирайте гарнирано с препечени кубчета хляб, накълцано червено зеле и пресен магданоз.