Н; hrwert - Лексикон на биологията
Лексикон на биологията: Хранителна стойност
Хранителна стойност, Хранителна стойност, характерната стойност на храната, изразена в калории или джаули (енергия) като строителен или експлоатационен материал (строителни материали) на организма, в зависимост от физиологичната калоричност и състав, както и смилаемостта. 1 g протеин или въглехидрати осигуряват 17,2 kJ (4,1 kcal), 1 g мазнини 39 kJ (9,3 kcal). Хранителната стойност е важен параметър при лечението за отслабване, при което дневният енергиен прием трябва да се поддържа възможно най-нисък (предимно под около 8400 kJ
2000 kcal), че организмът разгражда собствените си резерви (телесни мазнини; депо мазнини, съхранение на мазнини). Диетични фибри, енергиен метаболизъм, разход на енергия, хранителна физиология, храна.
Може да се интересувате и от: Spektrum - Die Woche: 48/2020
- Цифрови издания
- Печатни издания
- Топ продавач
- Вързопи
Мнение на читателя
Ако имате някакви коментари по съдържанието на тази статия, можете да уведомите редакторите по имейл. Ние четем вашето писмо, но искаме вашето разбиране, че не можем да отговорим на всяко едно.
Ролф Зауермост (ръководител на проекта)
Дорис Фройдиг (редактор)
Разширено редактиране
Д-р Майкъл Бонк (асистент)
Д-р Андреас Сендко (асистент)
Д-р Helmut Genaust (етимологична обработка)
Д-р Клаудия Гак (фоторедактор)
Херман Бауш
Д-р Майкъл Бонк (IT)
Волфганг Ханс
Лора К. Хартман (IT)
Професор д-р Рюдигер Хартман (IT)
Клаус Хемман
Манфред Химлер
Рудолф Кемпф (IT)
Мартин Лай (IT)
Ролф Зауермост (IT)
Д-р Ричард Шмид
Ханс Струб
Мелани Уайганд-Браунър (IT)
CD-ROM издание:
Дорис Фройдиг (монтаж и концепция)
Ричард Зинкен (съвет)
Професор доктор. Арно Богенридер (ботаника)
Професор доктор. Клаус-Гюнтер Колац (зоология)
Професор доктор. Hans Kössel (†) (биохимия, молекулярна биология)
Професор доктор. Уве Майер (биохимия, молекулярна биология)
Професор доктор. Гюнтер Оше (зоология)
Професор доктор. Георг Шьон (микробиология)