Мъже; с месо; Десерт Геф; възрастна праскова с плодов сос; аптечно списание

Печената ябълка на баба с разлика: праскови с ядки, семена и плодов сос правят изискан десерт, както показва главният готвач Питър Аш

месо

Ядков и плодов десерт: Изпечете пълнените праскови във фурната за около четвърт час

Състав за 4 човека:

2 средно големи праскови
120 g трохи за торта, направени от пандишпан (напр. Мраморна торта)
4 супени лъжици ябълков сок
По 1 чаена лъжичка люспирани бадеми, накълцани шам фъстъци, ленени семена
1 супена лъжица тиквени семки,
2 чаени лъжички течен мед
4 супени лъжици ябълков сок за тигана

За плодовия сос:
250 г зрели ягоди
2 супени лъжици ябълков сок
1 чаена лъжичка пудра захар

освен това:
Листа от мента за гарнитура

Подготовка:

  • Измийте, разполовете и намалете сърцевината на прасковите.
  • Поставете в съд за печене с изрязаната повърхност нагоре. Налейте ябълков сок.
  • Ако е необходимо, препечете за кратко бадемовите листа в немаслена тава.
  • В купа внимателно смесете трохите от тортата с ябълковия сок, бадемовите листа, шам-фъстъците, тиквените семки и ленените семена.
  • Сгънете в мед.
  • Разпределете сместа равномерно върху прасковите.
  • Печете в предварително загрята фурна на 160 ° C (конвекция) за 12 до 15 минути.
  • Междувременно за плодовия сос почистете и измийте ягодите и ги поставете в купа за смесване с ябълковия сок.
  • Пюрирайте с ръчния миксер, подправете с пудра захар.
  • Разделете плодовия сос на четири чинии.
  • Отгоре сложете изпечената праскова.
  • Украсете с листа от мента.

Време за подготовка: около 30 минути

Хранителни стойности на порция: приблизително 230 килокалории (965 kJ), 4 g протеин, 8 g мазнини, 34 g въглехидрати, 3 g фибри

бакшиш: Можете също така да приготвите плодовия сос от размразени замразени ягоди или малини и да го прецизирате с течен мед. В зависимост от сезона, вместо праскови са подходящи и ябълки или круши.

Вариация за пълнежа: Използвайте само люспести бадеми (20 г) и заменете меда с 4 чаени лъжички сладко от горски плодове или червени боровинки (стъкло).

Меню с месо: рецепти за предястия и основни ястия

Предястие: салата от леща със зеленчуци и цикория

Ако основното ястие е месо, готвачът Питър Аш препоръчва да започнете с бобови растения, зеленчуци и салата