Мускат - за любителите на ароматните вина
Един от най-старите сортове грозде е мускатът, от който познаваме различни сортове и кръстоски, а също така е много популярен като трапезно грозде, в допълнение към което от него често се правят стафиди и гроздов сок. Подходящи са обаче само четири до пет версии на качествено вино, въпреки факта, че с времето са отгледани повече от двеста версии.
Мускатът се среща почти навсякъде в Европа, докато Новият свят не се характеризира с неговата инсталация, но, разбира се, има области и там. Той прави пяна в Италия, сладки вина в Южна Европа, докато Елзас, Австрия и Унгария вече са се насочили към по-лек сух стил.
Muscat blanc à petits grains ни е известен като жълт мускат или мускатен лунел. Това е може би най-разпространеният сорт в света, произхождащ от гръцки територии. Въпреки че е чувствителен към лозарството, той дава най-качествените вина. Противно на името си, цветът му може да варира от бледо златисто до тъмно розово. Може би е от най-голямо значение във винения регион Токай, е един от шестте разрешени сорта грозде и се използва за производство както на сладки, така и на сухи вина.
Мускатът отонел е кръстосан през 1800-те. Понася добре по-студения климат, затова предпочита северните производствени обекти, узрява рано и се използва като основа за леки, редуциращи вина. Освен сухото училище от него се бутилират и сладки вина с ботритис.
Популярни унгарски кръстове от сорта са добре познатите и популярни Olivér Irsai, перлата Csabagy, перлата Zalagy и муската Mátra.
Нито един от мускатите не е лесен сорт за лозарите, чувствителен към замръзване и болести, а поради високото си съдържание на захар е един от любимите на насекомите и горските животни. Особено в райони с по-топъл климат е лесно да се направи сладко вино от тях, докато те могат да дадат пресни сухи вина с по-ранна реколта. Сухите обикновено са леки, слабоалкохолни, по-въздушни вина, а сладките имат кръгъл, богат аромат.