Мус от козе сирене, грах и мента

Предястия за аперитиви

грах

Мус от козе сирене верин и грах

Тези веррини са супер освежаващи, идеални за аперитив или за малко мезе. Съюзът ментов грах доказано и работи чудесно с гладкостта на козе сирене и пеп, донесени от Espelette пипер.

За 4 веррини (размер на свещник Ikea):

  • 100 г от грах черупки, пресни или замразени. Ако това са разходи, трябва да купите 400 г грах в шушулки, за да имате 100 г грах обстрелван.
  • 150 г от прясно козе сирене (Тип Chavroux)
  • 20 cl от сметана цяла течност
  • 10 г листа мента нарязан
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер Espselette