Мус от Кама с ликьор Вана Талин готвя, следователно съм

Получих ценен подарък от моя приятел Лоло след пътуване до Естония. Това е естонска готварска книга. Написана е в естонско-английска двойна версия. Това е малко бижу! Точно като този, който ми върна от Латвия. Благодаря ти моя Лоло!

Затова реших да опитам тази рецепта с малко сложното име! Трябваше да направя някои изследвания, за да разбера по-добре! Кама е смес от грах, ръж, овес, пшеница и ечемик, сварени и след това на прах. Използва се главно в Естония и Финландия за десерти или се смесва с мляко, кисело мляко или кефир. Що се отнася до ликьора Vana Tallinn, той е сладък ликьор, произведен от естонската компания Liviko, направен от ром, ароматизиран с различни естествени подправки, включително етерично масло от лимон, канела или ванилия. Замених го тук с малко ром, овкусен с лимонов сок и канела. Що се отнася до Кама, не можах да направя нищо! Оригиналната рецепта използва Quark (типично сирене от германофобски страни, което прилича на френско крема сирене и кисело мляко, в някои страни вилата се счита за разновидност на Quark). Естонската кухня е кухня от селски произход и варира значително в зависимост от сезоните. Хлябът заема видно място в естонската диета, особено ръженият хляб.

---