Munster Valley Pie - La cuisine de Lilly

Пай Мънстър Вали

lilly

Забелязах, че никога не бях публикувал рецептата за пай от долината на Мюнстер. Това е част от менюто на маркаре, което може да се опита във всички селски ханове в Елзас.

Предястие: пай и салата от долината

За тези, които не познават фермерските ханове в Елзас, внимавайте! ние не се смеем с акциите. но си струва отклонението !

Пай Мънстър Вали

  • Съставки за 28 см турция/8 порции
  • 1 тесто от тесто (домашно приготвено или закупено)
  • 1 бутер тесто (домашно или закупено)
  • Гарнитура:
  • 1500 свинско или 2/3 свинско и 1/3 телешко
  • (Рамо или месо за пържене)
  • 4 шалота
  • 125гр хляб
  • 25cl мляко
  • Магданоз
  • Сол и черен пипер
  • Щипка индийско орехче
  • 3 яйца
  • Масло
  • 2 супени лъжици галета
  • 1 жълтък