Муджадара (арабска храна от леща и ориз)

Съвременното хранене отговаря на древната наука за Аюрведа и традиционната храна

  • Поискайте връзка
  • Facebook
  • Twitter
  • pinterest
  • Електронна поща
  • Други приложения

Муджадара (арабска храна от леща и ориз)

арабска

Mujddara е много популярна храна сред арабските народи и изобщо в Близкия изток.Тя обикновено се прави от зелена леща и ориз, подправен с пържен лук и азиатски подправки, особено кимион. Сервирайте с кисело мляко или айран. Това е практически еквивалент на кичари в индийската кухня, сервирана също с ласи, което в основата си се прави по същия начин като айряна. Тази комбинация е много вкусна и подобно на кичари е пълноценно, засищащо и питателно ястие.

арабска

Ласи:

  • малка чаша домашно кисело мляко
  • 1/3 чаша обикновена вода
  • 1 см пресен джинджифил
  • a vf. солен нож
  • няколко нишки листа от магданоз или кориандър
Всичко се поставя в блендер и се разбърква за няколко секунди до гладка смес. Добавете по-голямо или по-малко количество вода в зависимост от консистенцията на киселото мляко. Ласи трябва да е малко по-тънък от „кисело мляко за пиене“, да бъде пикантен, но не солен или пикантен, но да има по-неутрален вкус, леко кисел, освежаващ.