Можете ли все още да ядете покълнали моркови с покълнали моркови
Ами сега, какво става? През повечето време, когато морковите ви поникват, не сте направили нищо лошо. Това рядко срещано явление обаче може да доведе до въпроса дали засегнатите моркови са отровни. Тук ще намерите отговори на тези и много други въпроси относно зеленчуците, тяхното съхранение и съхранение.
В тази статия
Покълналите моркови изглеждат странно, но са напълно безвредни. Виновете за съхранение обикновено са виновни и можете да ги проектирате само от момента на покупката. Начинът, по който се държат корените, зависи преди всичко от това как се обработват морковите, преди да бъдат продадени. Тук можете да разберете какви са причините за покълването на морковите и как можете да съхранявате морковите оптимално - преди всичко, за да избегнете опасната плесен. Имаме предвид не само морковите от супермаркета, но и онези, които сте отгледали сами в зеленчуковия пластир.
Покълнали моркови - външен вид
Когато говорим за покълнали моркови в тази статия, нямаме предвид разсад от прясно засети семена от моркови в зеленчуковия пластир. Говорим за напълно израснали корени, които развиват микроби. Това все още може да се случи в опаковката от супермаркета или в хладилника в чекмеджето за зеленчуци. Явлението обаче се среща много рядко. Най-честите промени в морковите са плесен (първоначално обозначена със сивкави петна) или набръчкана повърхност, причинена от отделянето на морковите.
Покълналите моркови все още ли са годни за консумация или отровни?
Да, покълналите моркови са все още годни за консумация и не са отровни! Както при картофите обаче, трябва да отрежете щедро микробите. Преди да го ядете, уверете се, че морковите не са заразени с плесен. В този случай както покълналите, така и покълналите моркови са негодни за консумация.
Защо морковите започват да никнат?
Изглежда въпросът все още не е разследван. Следните фактори обаче могат да доведат до него:
- Съхранявайте морковите в проветрива среда
- имаше променяща се околна температура (първо хладно, после по-топло)
- Морковите се съхраняват дълго време
Морковите предпочитат да се съхраняват на хладно място, докато не бъдат обработени и изядени от вас. Често оптималната температура не е гарантирана. Между другото: покълването на морковите може да означава, че сте съхранили морковите добре.
Как правилно да съхранявате морковите
За да съхранявате правилно морковите, трябва да правите разлика между:
- Моркови от супермаркета и
- домашно отгледани моркови.
Съхранявайте морковите от супермаркета
Морковите от супермаркета не се съхраняват толкова дълго, колкото домашно отгледаните моркови. Причината: Температурата в супермаркета обикновено е твърде висока за вкусните корени. И все пак, срокът на годност може да бъде до десет дни, ако направите всичко правилно. Между другото, най-голямата опасност по време на съхранението не е покълването на моркови, а плесен. Освен че гади, мухълът може да бъде токсичен и вреден за здравето.
Бакшиш: Можете да отрежете плесента върху морковите. Трябва да нарежете възможно най-далеч в незасегнатата тъкан, защото гъбичната мрежа се разпространява невидимо в моркова.
Инструкции за съхранение на моркови
- Прегледайте морковите в супермаркета и купувайте само здрави на вид екземпляри
- отрежете зелето от купчината моркови
- Извадете морковите в пластмасовата купа и втулката от фолиото
- Ако е възможно, извадете морковите от пластмасовата тава
- Проверете внимателно всеки един морков за мухъл
- Измийте накратко морковите под студена вода и ги подсушете
- Отделението за зеленчуци в хладилника е подходящо като място за съхранение
Бакшиш: Ако искате да оптимизирате съхранението, можете също да увиете морковите в чиста, влажна кърпа. Влагата отвън гарантира, че морковите от супермаркетите се потят по-малко - но трябва да проверявате за мухъл всеки ден.
Съхранявайте морковите, които сте отгледали сами
Домашно отгледаните моркови могат да се съхраняват много по-дълго от стоките в супермаркетите - времето за съхранение е до четири седмици! Но за да постигнете този дълъг експлоатационен живот, трябва да обърнете голямо внимание на температурата. Колкото по-хладни са морковите, толкова по-добре. Веднага след прибирането на реколтата корените се нуждаят от студ. Затова избягвайте да оставяте морковите на леглото за няколко часа или да ги съхранявате в топлата кухня. В противен случай можете да използвате горните инструкции за съхранение на моркови, за да дадете на домашните си моркови дълъг срок на годност.