Можете да опитате това у дома, наистина се препоръчва - Михай Василеску
Тъй като преживях период, който ни засегна всички и вероятно ще ни засегне известно време, мислех, че ще разбера как се чувствах почти три месеца в една индустрия, която се чувстваше пълноценна. изолационен шок. Може би това ни повлия по-малко, когато искахме да пием бира, дори и с обилен слой пяна, успяхме да го направим сами. Но за хората, които са го превърнали в професия, като Tapster, вероятно не е било толкова просто. Ето защо си помислих да направя мини интервю с Дорин Михай, Дорин Адриан Михай, първият официален Country Tapster Pilsner Urquell (за което разбира се разбрахте и в любимия си блог).
Здравейте! Вероятно вече сте се отегчавали от този въпрос, но не мога да не попитам. Полето, в което работите, беше сред най-засегнатите през този период на изолация. Как се почувствахте лично?
Наистина, Михай, труден период. Заедно с цялата общност на HoReCa усетих всички мерки, наложени от властите, за да бъдат всички в безопасност. Бях много социално активен и по-голямата част от моята дейност се провеждаше в барове и кръчми, но през този период, разбира се, спазвах наложените ограничения.
Обаче дигиталът върши чудеса J Успях да се адаптирам, за да бъда близо до румънската общност Tapster, чрез много онлайн срещи и действия в социалните медии.
Как не загубихте умението да удряте точно онзи щедър слой кремообразна пяна, който практикувахте у дома?
🙂 Налях много бира вкъщи, дори по време на изолационния период. Кастингът се превръща в рефлекс, особено когато можете да получите три пръста кремообразна пяна във вашето домакинство J Всъщност ние практикувахме, заедно с нашите Tapsters, перфектния кастинг у дома, чрез онлайн предизвикателство - Pour at home, which s -Много любители на бирата могат да се насладят.
Последния път говорих, Казвали сте ми, че хората всъщност не знаят за какво служи тази ваша работа. Чувствате ли, че нещо се е променило междувременно? Особено след като оттогава е минала почти година.
Знайте, че съм забелязал промени. Хората започнаха да знаят повече за бирата, за важността как да се налива и особено, те започнаха да обръщат внимание на принципите на качеството на сервиране. Все повече гости от локациите искат да имат това уникално преживяване, от чиста, охладена и перфектно налята халба със свежа бира и кремообразна пяна, до активно взаимодействие с персонала, въпроси за продукти или работни методи и практики. Работата на Tapster стана по-известна, любителите на Pilsner Urquell избират да отидат на места, където има Tapster или където е имало цялостно обучение, проведено от Tapster, обучение, което ще гарантира качество и внимание към обслужването.
Ресторанти, пъбове и тераси ще отворят отново от 1 юни. Как мислите, че ще работят, като се има предвид, че правилото за социална дистанция ще се запази известно време?
Със сигурност директивите на властите ще бъдат тези, които ще диктуват какво ще се случи през следващия период, но ние J се връщаме сред любителите на бирата и, спазвайки социалната дистанция, ще бъдем близо до тях, в нашите скъпи локации.
Пропуснахте последния въпрос. Къде можем да ви намерим това лято?
Това лято ще бъда в цялата страна, в близост до любителите на Pilsner Urquell, нашите Tapsters и персонала на локациите, потребителите, които искат да имат опит с наливна и сервирана перфектна вода.
Mno, това беше за мини-интервюто. Докато чакате отварянето на ресторанти, тераси, кръчми и кръчми, не забравяйте, че, както можете да видите по-долу, всеки може да се научи да налива бира в стил Tapster. Просто трябва да искате това.