Можем ли да приемаме твърде много калций откровено здраве
Този въпрос е напълно легитимен. Цял дебат обгражда идеята за ефективна доза и препоръчителен хранителен прием.
ANR според националността.
Знаете ли, че препоръчителната хранителна добавка (RDA) варира в зависимост от държавата? Например в Америка ANR за възрастен е 1200 mg елементарен калций на ден, докато в Европа и няколко страни в Азия е само 800 mg на ден. се установява според най-строгите научни критерии, така че как се различава в различните държави? И все пак научните данни преминават граници! Най-любопитното при всичко това е, че остеопорозата не е по-честа, когато ANR в калция е по-нисък ... Освен това, изследователите са показали при млади жени, че по-висок прием на 800 mg калций на ден не осигурява допълнителна полза за костите развитие. (3)
Няколко автори твърдят, че в Америка RDA за калций е увеличена в резултат на значителен политически натиск от млечните лобита (като млекопроизводителите в Канада). По този начин за всички практически цели е невъзможно да се постигне препоръчаният прием без консумация на мляко и неговите производни. (4,5)
Поглъщащ таван
Концепцията за таван на усвояване, колкото и да е много важна, твърде често се пренебрегва, когато става въпрос за калций. Границата на абсорбция е максималната доза, която може да се абсорбира от червата. Когато погълнатата доза е твърде висока, червата не могат да абсорбират излишъка над тази граница. Тази идея е добре приета, когато става въпрос за витамин С, магнезий или глюкозамин. Всъщност Health Canada издаде ограничена доза за витамин С от 2000 mg на ден. Тази максимална граница е функция на тавана на абсорбция, който е 1000 mg на доза (2 дози на ден = 2000 mg). Това е така, защото ако приемате повече от 1000 mg витамин С на доза, рискувате да имате разхлабени изпражнения. Когато дозата надвиши абсорбционния капацитет на червата, количеството на неусвоения витамин С остава в червата и може да причини разхлабване на изпражненията. Въпреки това, установяването на ограничение на дозата от Health Canada изглежда означава, че превишаването на тази доза от 2000 mg на ден би било опасно, което е невярно.
Случаят с магнезия е подобен. Health Canada установи максимална доза от 350 mg на ден. Отново, тази доза се основава на максималния прием и единственият риск, над тази доза, е да има разхлабени изпражнения с едно изключение, хората с бъбречна недостатъчност трябва да се консултират преди да приемат. В допълнение, тази доза е произволна, тъй като количеството на неабсорбирания магнезий може да варира в зависимост от избраната магнезиева сол (например, абсорбцията на магнезиев оксид е много лоша, докато тази на цитрат и аспартат е много добра).
Ограничението за прием на калций е документирано от 70-те години (6) и въпреки това никога не сме чували за него. Тази граница е 500 mg на доза. (7) Над тази доза абсорбцията се намалява и излишъкът от калций остава в червата. В случай на калций, предозирането води до запек, а не до разхлабване на изпражненията. Както при другите хранителни вещества, бионаличността на калция се увеличава чрез разделяне на дозата през деня. В действителност, еднократна доза от 1000 mg се усвоява по-слабо (с фактор 60%) от същата доза, разделена на 3 или 4 дози на ден. (7)