Можем да направим "извара" от просо!
В случай на алергия към мляко, не трябва да се отказваме и от извара, тъй като просото може лесно да се произведе по всяко време. Просото е било популярна съставка в старата унгарска кухня, след което е било забравено и едва наскоро започва отново да става популярно. Не напразно, тъй като освен изключително здравословен, той може да се използва и в диета без глутен!
Приготвянето на варено просо е изключително лесен и бърз процес. Измийте добре 1 чаша обелено просо, пригответе няколко сока и след това добавете 3 пъти количеството вода. Готово е много бързо, за около 15-20 минути - по това време е поело цялата вода от контейнера. Готвеното просо може да се съхранява в хладилник дни. Сега измислете няколко идеи за използването му!
Приготвяне на пълнеж за палачинки "извара":
Изчакваме, докато нашата „извара“ изстине, след което я подправяме с канела, лимонов сок, захар, ванилова захар или евентуално стафиди по желание.