Може ли Yacon сироп наистина да ви помогне да отслабнете Обективен поглед - Ръководство за рецепти
Да отнемат
Сироп със сладък вкус, който може да ви помогне да отслабнете? Почти звучи твърде добре, за да е истина.
Но точно това казват някои здравни гурута и търговци за сиропа от якон, който напоследък стана популярен като помощник за отслабване.
За разлика от повечето добавки за отслабване, има изследвания на хора, които подкрепят тези твърдения.
Тази статия разглежда обективно сиропа от якон и прави преглед на изследванията зад него.
Какво представлява сиропът Yacon?
Yacon сироп се извлича от корените на растението Yacon.
Яконът, наричан още Smallanthus sonchifolius, расте местно в планините Анди в Южна Америка.
Това растение се консумира и използва лечебно в продължение на стотици години в Южна Америка.
Гражданите откриха, че има мощни лечебни свойства, които спомогнаха за подобряване на диабета и помогнаха на хора с бъбречни и храносмилателни разстройства (1).
Сокът от корените се извлича, след това се филтрира и изпарява, като се използва производствен процес без химикали, подобен на този, използван за приготвяне на кленов сироп.
Крайният продукт е сироп със сладък вкус, тъмен на цвят и подобен по консистенция на меласа.
Фруктаните - главно фруктоолигозахариди - са активната съставка в сиропа Yacon
Yacon сироп е един от най-добрите хранителни източници на фруктоолигозахариди (FOS), вид фруктан. Фруктаните са категория разтворими диетични фибри.
Точното количество може да варира между отделните партиди, но сиропът от якон съдържа около 40-50% фруктани.
Съдържа и някои смилаеми захари. Те включват фруктоза, глюкоза и захароза, които са отговорни за сладостта на сиропа. Останалото се състои от фруктоолигозахариди и влакно, наречено инулин (2).
Тъй като голяма част от яконовия сироп е неусвоен, той съдържа само една трета от калоричната стойност на захарта или около 133 калории на 100 грама или 20 калории на супена лъжица.
Поради тази причина може да се използва като алтернатива на захарта, нискокалорична.
В крайна сметка фруктаните достигат до дебелото черво, където хранят добрите бактерии в храносмилателната система. Тук сиропът от якон действа по магически начин.
Полезните бактерии в червата са изключително важни за вашето здраве. Наличието на правилните видове е свързано с по-нисък риск от диабет, по-добър имунитет и подобрена мозъчна функция, за да назовем само няколко (3, 4, 5, 6, 7).
Когато бактериите усвояват фруктани, те също произвеждат късоверижни мастни киселини, които имат мощни ефекти срещу затлъстяването, поне при плъхове (8, 9).
Има и някои доказателства, че фруктаните могат да намалят хормона на глада грелин, като по този начин помагат за намаляване на апетита (10, 11).
Не забравяйте, че Yacon не е единствената храна, която съдържа фруктани. Те също се намират в по-малки количества в артишок, лук, чесън, праз и различни други растителни храни.
Действа ли сиропът Yacon наистина за отслабване?
Повечето твърдения за сироп Yacon се основават на едно проучване:
Yacon сироп: Благоприятно въздействие върху затлъстяването и инсулиновата резистентност при хората.
Това проучване е двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване. Участниците бяха 55 жени със затлъстяване с проблеми с холестерола и анамнеза за запек.