Може ли пастата да ви помогне да отслабнете

Любителите на пастата бяха намерили оправдание за своята греховност. Всъщност наскоро в една статия се твърди, че тестените изделия могат да им „помогнат да отслабнат“. Но дали тази основна италианска кухня наистина е добра за вашата талия ?

може

Заглавията се позовават на мета-анализ [1], публикуван в списание BMJ Open, който установява, че яденето на тестени изделия не е свързано с увеличаване на теглото, когато се яде като част от диета с „нисък гликемичен индекс“. Храни, които имат нисък гликемичен индекс, бавно отделят захар в кръвта. Пастата има относително нисък гликемичен индекс в сравнение с други рафинирани зърна като бял хляб.

Учените са анализирали данни от 29 проучвания за общо почти 2500 души, които или са яли тестени изделия като част от нискогликемичната си диета, или са яли други въглехидрати с по-висок гликемичен индекс. След около 12 седмици тези от групата на тестените изделия са загубили средно около 500 грама в сравнение с групите, които са яли други въглехидрати.

Но тези резултати не са покана да се натъпчете с тестени изделия. Тъй като хората от групата, които ядат тестени изделия, със сигурност не го правят. Вместо това те консумирали средно по 3,3 порции тестени изделия всяка седмица, където една порция била равна на половин чаша варени тестени изделия.

Освен това изследователите обясняват, че тези резултати се отнасят само за тестени изделия, консумирани като част от диета с нисък гликемичен индекс. Авторите на изследването отбелязват, че тези резултати със сигурност няма да бъдат еднакви с други диети като средиземноморска или вегетарианска диета.