Може ли някой с диабет да яде мед

Може ли някой с диабет да яде мед?

Когато възникне въпросът дали трябва да се яде повече захар или мед, езикът на везните е ясно наклонен към меда. Въпреки че по свойствата си медът е идентичен на 70-80% със захарта, не бива да се забравя, че той има по-високо съдържание на витамини и минерали, както и липса на антиоксиданти. Това означава, че консумирането на мед в умерени количества определено може да го извади от сблъсъка със захарта.

Но няма значение дали човек яде мед умерено или има проблем с метаболизма на захарта. Дора Варга, диетолог от ендокринния център в Буда, обяснява какви правила се прилагат в такива случаи.

Диабет и мед

Също така има редовни новини, че медът може да бъде решение и за диабетици, но не е най-добрият избор да замените захарта. Захарта или химията се нарича захароза, тя съдържа 400 грама на 100 грама и 100 грама въглехидрати. За сравнение, 100 грама мед съдържат средно 326 kcal и 82 грама въглехидрати. Така че има и малко по-малко енергия и въглехидрати, но като има предвид, че по-голямата част съдържа прости или двойни захари, това повишава относително бързо нивата на кръвната захар;.

При диабетна диета целта трябва да бъде да има нисък гликемичен индекс в повечето от компонентите на диетата и да се контролира количеството на консумираните въглехидрати и калории. В случай на диабетици, препоръчани за подслаждане, използването на изкуствени подсладители или естествена брезова захар, еритритол, евентуално стевия.

---