Може ли ниско съдържание на въглехидрати да направи депресивен отслабване форум
kiki_naschkatze
Цитирам книга, чийто автор е научният директор на Европейския институт по храните и хранителните науки:
„Защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати ви изпадат в депресия? [.]
Психологическите симптоми могат да бъдат по-лоши от тези физически симптоми [той говори предварително за главоболие, лошо храносмилане, кожни обриви]: Нисковъглехидратната диета води до дефицит на серотонин в мозъка. Серотонинът е невронално вещество, което предава чувствата на удовлетворение и релаксация. Следователно изглежда разбираемо, когато хората, които разчитат на небалансирана диета при отнемане на серотонин, се оплакват от напрежение, раздразнителност и депресивни настроения. За мнозина антидепресантите дори не помагат, а просто нещо прилично за ядене, независимо дали са сандвичи, пържени картофи или спагети. "
Малка биохимична бележка от мен (от друга статия): Серотонинът се образува в мозъка от аминокиселината триптофан. За целта обаче първо трябва да премине кръвно-мозъчната бариера. Това може да стане особено добре след богата на въглехидрати храна, тъй като последващото освобождаване на инсулин в кръвта (което обикновено пречи на конкуренцията за транспорта през кръвно-мозъчната бариера) се насочва от кръвта в клетките. Серотонинът не е, тъй като е свързан със серумния албумин в кръвта. С KH -> инсулин -> триптофанът може по-лесно да влезе в мозъка и да се превърне в серотонин. Мазнините могат да изместят триптофана от свързването му със серумния албумин и по този начин за кратко да увеличат концентрацията на несвързан триптофан в кръвта и по този начин и коефициента на типтофан (това също е последвано от повишено образуване на серотонин).
Цитат от друга научна статия (описваща фактите по-горе): Ето защо храни като шоколад и диети с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на въглехидрати са толкова популярни.
Умишлено не го пуснах във форума с ниско съдържание на въглехидрати, защото всеки по някакъв начин е убеден в диетата си. Самият аз не съм сигурен дали това, което пише, наистина може да е вярно, въпреки че се доверявате на някой на тази позиция да бъде компетентен. Просто исках да го сложа тук във форума за информация и може би да чуя няколко мнения от различни хора.