Може ли бирата да ви даде голям корем

Пиенето на бира често се свързва с повишени телесни мазнини, особено около корема. Това дори често се нарича "бирен корем".

Но наистина ли бирата причинява мазнини по корема? Тази статия разглежда доказателствата.

Бирата е алкохолна напитка, приготвена от зърнени култури, като ечемик, пшеница или ръж, която е ферментирала с мая (1).

Ароматизира се с помощта на хмел, което е чудесен вкус за бирата, защото те са доста горчиви, балансирайки сладостта на захарта в зърната.

Някои сортове бира също се овкусяват с плодове или билки и подправки.

Бирата се вари на пет етапа:

Малцоване: Зърната се загряват, изсушават и напукват.
Пивоварство: Зърната се накисват във вода, за да отделят захарите си. Това води до сладка течност, наречена "мъст".
Кипене: Пивната мъст се вари и се добавя хмел, за да придаде на бирата вкуса.
Ферментация: Към сместа се добавят дрожди и пивната мъст се ферментира до образуване на алкохол и въглероден диоксид.
Задръстване: Бирата се бутилира и оставя да отлежи.

Силата на бирата зависи от количеството алкохол, което съдържа, измерено в алкохол по обем (ABV). ABV се отнася до количеството алкохол в 3,4 мл (100 мл) напитка, изразено като процент.

Съдържанието на алкохол в бирата обикновено е 4-6%. Той обаче може да варира от много слаб (0,5%) до изключително силен (40%).

Основните видове бира са лагер, пълноценен ел, бял ел и най-популярният ейл, лагер. Създават се различни стилове на приготвяне, когато пивоварите променят зърната, времето за приготвяне и ароматите, които използват.

Резюме: Бирата е алкохолна напитка, получена чрез ферментация на зърнени култури с мая. Има много различни сортове, които се различават по сила, цвят и вкус.

Хранителната стойност на бирата може да варира в зависимост от вида. Ето обаче количествата за обикновена порция бира от 12 унции (355 мл), като се класифицира около 4% алкохол (2):

Калории: 153
Алкохол: 14 грама
Въглехидрати: 13 грама
Протеин: 2 грама
Дебел: 0 грама

Бирата също съдържа малки количества микроелементи, включително натрий, калий и магнезий. Това обаче не е особено привлекателен източник на тези хранителни вещества, тъй като ще трябва да пиете огромни количества, за да задоволите ежедневните си нужди.

Важно е да се отбележи, че бирите с повече алкохол също съдържат повече калории. Това е така, защото алкохолът съдържа около седем калории на грам.

Той е по-висок от въглехидратите и протеините (4 калории на грам), но по-нисък от мазнините (9 калории на грам).

Резюме: Бирата е с високо съдържание на въглехидрати и алкохол, но с ниско съдържание на почти всички други хранителни вещества. Калорийното съдържание на бирата зависи от нейната сила: колкото повече алкохол съдържа, толкова повече калории съдържа.

Предполага се, че пиенето на бира може да увеличи мазнините по корема по няколко начина.

Те включват причиняване на прекомерна консумация на калории, предотвратяване на изгарянето на мазнини от тялото ви и увеличаване на съдържанието на фитоестроген във вашата диета.

Ето основните три причини, поради които бирата може да допринесе особено за увеличаването на мазнините в корема:

1. Увеличава приема на калории

Грам за грам, бирата съдържа толкова калории, колкото безалкохолната напитка, така че има потенциал да добави много калории към вашата диета (2, 3).

Някои проучвания също показват, че пиенето на алкохол може да увеличи апетита ви в краткосрочен план, като ви накара да ядете повече, отколкото бихте иначе (4).

Освен това е показано, че хората не винаги компенсират консумираните от алкохола калории, като консумират по-малко други храни (5, 6).

Това означава, че редовното пиене на бира може да допринесе значителен брой калории във вашата диета.

2. Бирата може да предотврати изгарянето на мазнини

Пиенето на алкохол може да попречи на тялото ви да изгаря мазнините. Това е така, защото тялото ви дава приоритет на разграждането на алкохола пред другите източници на гориво, включително съхраняваните мазнини.

Следователно на теория редовната консумация на алкохол може да допринесе за увеличаване на телесните мазнини.

Проучванията, изследващи това обаче, са открили смесени резултати. В дългосрочен план пиенето на бира редовно, но умерено на порции под 500 мл на ден не изглежда да води до повишено телесно тегло или коремни мазнини (7, 8).

Пиенето на повече от това обаче може много добре да доведе до значително наддаване на тегло с течение на времето.

3. Съдържа фитоестрогени

Цветята на растението хмел придават на бирата вкуса.

Известно е, че това растение е много богато на фитоестрогени, растителни съединения, които могат да имитират действието на естроген, женски полови хормони в тялото ви (9).

Поради съдържанието на фитоестроген се предполага, че хмелът в бирата може да причини хормонални промени при мъжете, което увеличава риска от съхранение на мазнини в корема.