Може да върви добре, но не е задължително да е веганска диета в състезателните спортове
Веганското хранене в спорта от най-висок клас е тема сред топ спортистите много преди световния шампион във Формула 1 Луис Хамилтън. Има и някои от най-добрите немски спортисти, които вече са се занимавали интензивно с тази тема - с различен опит.
Световният шампион във Формула 1 Луис Хамилтън, победителят от Уимбълдън Новак Джокович, баскетболната суперзвезда Дирк Новицки или футболистът от световна класа Лионел Меси: Те се считат за пионери на веганска диета сред топ спортисти и се кълнат в растителни продукти вместо месо, мляко и яйца покълнали кълнове, ядки, зърнени култури и пъстра и балансирана комбинация от зеленчуци.
Храненето като регулиращ винт по пътя към по-добро представяне - тази идея не е нова. Най-известният пример в леката атлетика е Карл Луис, от когото е предаден следният цитат за храненето без животни: „Открих, че спортист не се нуждае от животински протеин, за да бъде успешен спортист.“ Американецът е веган от 1990 г., след като промени диетата си, той спечели три от деветте си олимпийски златни медала.
Jacqueline Otchere: "100 процента веган"
Цитат е, че състезателката по жак Жаклин Очере се чувства оправдана. 22-годишният мъж от Манхайм, който се изкачи до най-добрия скок на стълб в Германия тази година и се подобри до 4,60 метра, е веган от пет години. „100 процента“, както подчертава тя.
За разлика от Карл Луис, който по това време имаше чисто атлетични причини да промени диетата си, за нея, сравнима с Луис Хамилтън, беше преосмисляне на етиката. „Когато бях на 15 години, видях документален филм за фабрично земеделие и след това спрях да ям месо. Тогава това беше постепенен процес, при който постепенно забраних яйчните и млечните продукти. “През последните години все повече се набляга на спортните и здравословни причини за този тип диета.
„Когато се отказах от месото, забелязах малка разлика в предишната ми диета. Но откакто започнах да се храня изцяло веганско, тялото ми и чувствата ми към него също се промениха. ”Силите й се повишиха, тя се почувства по-здрава, вече не толкова отпусната и толкова бързо уморена. Теглото й обаче намаля, "но процентът на мускулите се покачи", казва германският шампион.
По-добро усещане за тяло, по-малко тегло
Катрин Клаас имаше подобен опит. Хвърлячът на чук, който завърши успешната си кариера като седми на Европейското първенство в Берлин в края на тазгодишния летен сезон, дойде на веганската диета през 2013 година. „Винаги съм искал да експериментирам в кухнята“, казва 34-годишният младеж, „а веганските ястия са много вкусни“. Тя също така съобщава за по-добро чувство на тялото.
„Имах чувството, че мога да дишам по-добре, очите ми са по-широки. Бях по-свежа, по-енергична. “Но и тя отслабна много бързо. Проблем за хвърлящия чук, който поради своята дисциплина трябва да разчита на определена противотежест, за да позволи на чука да отлети далеч. "Следователно веганската диета не е работила за мен в дългосрочен план."
Възможни дефекти заплашват
Опит, който квалифицираният диетолог Уве фон Рентелн познава от работата си с някои състезателни спортисти. „От етична гледна точка мисля, че тази диета е страхотна, няма съмнение за това“, казва експертът, който е съветвал германския национален отбор по лека атлетика, както и националния отбор по плуване и работи с немската футболна асоциация и клуба на Бундеслигата RB Leipzig във футбола. "Що се отнася до състезателния спорт обаче, аз смятам, че строго веганската диета е в противоречие."
Веганското хранене и състезателният спорт - това може да върви добре, но може да има и обратен ефект. „Според моя опит и въз основа на научни познания, веганското хранене често работи наистина добре в състезателните спортове в продължение на половин година. След това спортистите често получават дефицит ”, съобщава Уве фон Рентелн. Като да имате твърде малко телесно тегло, въпреки че това също е въпрос на избраните продукти, защото веганите, разбира се, също могат да напълнеят. Или непоносимост към храна, разграждане на мускулите поради недостатъчно количество добавен протеин или дефицит на омега-три.
Всъщност случаят е така, че жените се разбират по-добре със строга веганска диета. Въпреки че става въпрос и за типа. „Диетата е много индивидуална. Това, което работи добре за един, тялото на друго не реагира добре на него. Следователно също така е невъзможно да се направи общо изказване по въпроса: добра или лоша е веган диетата? "
От време на време яйце
Освен това, зад преживяването на по-добро телесно усещане, зад увеличаването на по-пъргавината, не трябва непременно да има отказ от животински продукти. „Ефектът всъщност може да дойде от факта, че спортистите са намалили консумацията на зърнени храни.“ Често биха били направени грешни заключения по отношение на храненето.
По-скоро той се застъпва за смесена диета: „Аз също съм щастлив да бъда веган, но от време на време с яйце, сирене - не е задължително да е месо или риба“. Баскетболната суперзвезда Дирк Новицки също не е чист веган, той също използва месо, но се справя без млечни продукти. "Считам всичко, което е радикално, за проблематично."
Катрин Клаас следва точно тази формула от опита си със строго веганство. Оттогава жителят на Леверкузен е това, което обикновено бихме нарекли веган на непълно работно време. Дори и днес, след кариерата си, тя умишлено продължава да добавя няколко вегански седмици или отделни ястия. „Просто защото ми харесва.“ Въпреки това - в ежедневието тази диета понякога създава пречки. "Това е много по-сложно."
Интензивни мисли за храненето
Жаклин Очере също го знае. Тя се кълне в покълнали семена (като елда, чиа, ленено семе или леща) заради добрите им протеинови стойности и свободни аминокиселини и ги е вградила в ежедневната си диета. „Ето защо имам буркани със зародиш със себе си, когато пътувам“, казва полюсникът, който получи съвети от веганската диетоложка Александра Келеман, която също съветва някои професионалисти в Бундеслигата.
Тя беше и тази, която постави Жаклин Очере в контакт с други вегански състезатели от други спортове, с които роденият в Манхайм обменя информация за храненето, защото освен скачача на дължина Алин Камара (ASV Köln) и спринтьорката на Ватеншайд Синтия Огуама, които споделиха своя опит съобщава с веганската диета в интервю за WAZ, тя не е запозната с други напълно вегански спортисти в Германия.
Интензивна заетост с хранене
Всичко, от което се нуждае, взима от храната си. „Добавям само B12, K2 и витамин D“, обяснява Jacqueline Otchere. Вашата диета - тя е добре обмислена и планирана. „Искам да постигна върхови резултати и храненето е един от градивните елементи. Съответно се занимавах интензивно с него. "
Отношение, за което Уве фон Рентелн ръкопляска силно. „Това, което ми харесва във веганските спортисти, е, че обмислят много диетата си и са признали това като ключ за подобряване на представянето. Бих искал това от всички състезателни спортисти. "